Pescado en la mesa: ¿saludable, en peligro o tóxico? El pescado contiene importantes nutrientes, vitaminas y grasas, y muchos de los que quieren comer de manera saludable están reemplazando cada vez más la carne roja con platos de pescado. Sin embargo, consumirlo indiscriminadamente no es sostenible ni saludable. En primer lugar, las especies en la parte superior de la cadena alimentaria contienen altas concentraciones de mercurio y otras toxinas, como los tiburones o el pez espada, en segundo lugar, 85 de las reservas mundiales están sobreexplotadas y muchos peces estimados están extintos amenazado
