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Alternativa a la dieta mediterránea: pierda peso con la dieta nórdica


Eficaz y sostenible: la dieta nórdica ayuda a perder peso

Durante años, la dieta mediterránea ha sido un modelo para una dieta equilibrada, pero la comida mediterránea saludable se está volviendo cada vez más competitiva desde el norte: la Nueva dieta nórdica, desarrollada por nutricionistas, no solo ayuda a perder peso, sino que también ayuda debido a los alimentos regionales, estacionales y orgánicos. proteger el medio ambiente.

La sana cocina mediterránea

Los expertos enfatizan repetidamente las ventajas de la cocina mediterránea saludable. Los efectos positivos de la comida mediterránea en nuestros cuerpos ya han sido probados en investigaciones científicas. Por ejemplo, investigadores alemanes informaron recientemente que una dieta mediterránea ayuda a proteger contra enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y posiblemente incluso cáncer. Los científicos también se ocuparon de la llamada dieta nórdica. Según los expertos, esta dieta también tiene beneficios para la salud y también ayuda a proteger el medio ambiente.

Tendencia de dieta diaria

Como escribe en un mensaje el servicio de información de Baden-Wuerttemberg Agriculture-Nutrition-Rural Area, la dieta mediterránea es una competencia cada vez más efectiva desde el norte:

La llamada Nueva Dieta Nórdica, que fue desarrollada hace diez años por nutricionistas escandinavos, expertos medioambientales y chefs de primera línea, ahora se celebra como una tendencia de dieta diaria.

A diferencia de las dietas de bombardeo unilateral, la dieta nórdica, también conocida popularmente como la dieta vikinga o noruega, ofrece el potencial de conquistar los platos de forma permanente como un concepto nutricional.

Cambiar a una dieta equilibrada

A diferencia de la dieta mediterránea, la dieta nórdica, que se adapta a las preferencias y productos de sabor local, utiliza ingredientes regionales, conocidos y familiares desde la infancia.

Esto hace que el cambio a un estilo de vida equilibrado sea aún más fácil.

La cocina de los países nórdicos ofrece tradicionalmente una deliciosa variedad de repollo, bayas y frutas locales como manzanas y peras, tubérculos y raíces, cereales integrales (por ejemplo, avena, centeno, cebada), así como aceite de colza, girasol y linaza.

Las legumbres, hierbas frescas y hierbas silvestres, champiñones, nueces, mejillones y algas completan la idea de la Nueva Dieta Nórdica.

Plantar alimentos como la principal fuente de energía.

Los alimentos a base de plantas son, por lo tanto, la fuente de energía más importante. Además, se recomienda un consumo moderado de carne, ya sea como caza o de cría apropiada para la especie, por ejemplo, como un asado dominical. El pescado se sirve tres veces a la semana.

Además, la Nueva Dieta Nórdica se basa en métodos de preparación tradicionales y suaves, como la cocción a baja temperatura en una cacerola u horno, así como en la fermentación de pescado y verduras.

Según la información, la mantequilla y los productos lácteos con alto contenido de grasa se eliminan por completo del menú. Salchichas, azúcar, sal y alcohol están permitidos con moderación.

Probado para ser muy beneficioso para la salud

La dieta mediterránea también recomienda traer muchas frutas, verduras, pescado y nueces a la mesa y, por supuesto, esta dieta es muy beneficiosa para la salud a largo plazo.

"¿Pero de qué sirve esto si los ingredientes típicos de la cocina mediterránea como las berenjenas, las aceitunas y los mariscos o las especias como la salvia, el estragón y la menta y el uso generoso del ajo no satisfacen su gusto local?", Escribe el servicio de información de Baden-Württemberg Agriculture-Diet-Rural Habitación.

En la Nueva Dieta Nórdica, el concepto básico se transfiere del Mediterráneo a la diversidad alimentaria de los países nórdicos, que también es similar a la de Alemania.

La ventaja es una clara ganancia en sabor, frescura, disponibilidad y, por último, pero no menos importante en sostenibilidad.

Enfoque especial en sostenibilidad

El enfoque adicional en la sostenibilidad es lo que hace que la Nueva Dieta Nórdica sea tan especial. Este estilo nutricional enfatiza productos desempaquetados, regionales y estacionales, de cultivo silvestre y producidos orgánicamente.

La producción regional evita largas rutas de transporte, y la producción estacional es ecológica porque, por ejemplo, se evita el calentamiento intensivo de energía en invernaderos.

Además, los productos regionales maduran por más tiempo, son más frescos y también están asociados con sentimientos de hogar; al final, esto también contribuye al buen gusto.

Prevenir enfermedades peligrosas

Según el servicio de información de Baden-Württemberg, las bayas y el repollo contienen sustancias valiosas que se dice que son efectivas contra el cáncer. Y el pescado triunfa con los ácidos grasos omega-3 protectores vasculares.

Un alto consumo de productos lácteos fermentados ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

Las plantas silvestres tienen un mayor contenido de vitaminas, minerales y sustancias vegetales secundarias que las cultivadas convencionalmente y la carne silvestre generalmente es baja en grasas y se dice que tiene una composición de ácidos grasos más barata.

La lista de buenos productos e ingredientes y efectos igualmente buenos podría continuar en muchos casos.

Según la información, los estudios actuales también señalan los beneficios para la salud de la Nueva Dieta Nórdica, incluidos los cambios positivos en los valores sanguíneos y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los efectos positivos son comparables a la dieta mediterránea. El disfrute nórdico a largo plazo como parte de un estilo de vida saludable puede ayudar a contrarrestar la obesidad, la presión arterial alta, la diabetes y un nivel elevado de colesterol. (anuncio)

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