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Estos hongos pueden reemplazar el petróleo y proteger el clima.

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Muchos productos de uso diario se pueden producir de forma respetuosa con el medio ambiente con hongos

Desde agentes de limpieza hasta cosméticos y ropa hasta plásticos: todo esto se puede producir con la ayuda de hongos y es neutral para el clima. La producción de estos productos se basa actualmente en el petróleo, incluidos los procesos de fabricación perjudiciales para el clima. Sin embargo, un instituto de investigación alemán muestra cómo se puede hacer mejor.

Lo que causa miedo y terror en el refrigerador despierta entusiasmo en el Instituto Fraunhofer. Los mohos son bienvenidos aquí e incluso se cultivan. Los investigadores de Fraunhofer están mostrando nuevos procesos de cementación y procesos de fabricación para la producción industrial, todos basados ​​en hongos y sin emisiones de CO2.

¿Los hongos se convertirán en ahorradores de clima?

Los laboratorios del Instituto Fraunhofer están repletos de hongos. Además de los mohos, también se pueden encontrar hongos de levadura y carbón. El instituto muestra numerosas formas alternativas de producción ecológica de productos cotidianos, desde detergentes hasta envases de plástico. Los hongos son el foco de los nuevos métodos de producción. "Los hongos han sido indispensables durante mucho tiempo en la producción de antibióticos o en la industria alimentaria", comenta el profesor Dr. Steffen Rupp, subdirector del Fraunhofer IGB, en un comunicado de prensa.

¿Qué se puede producir con champiñones?

"Con los hongos que utilizamos, podemos producir varios químicos de manera neutral en CO2", dice Rupp. Estos productos químicos podrían utilizarse para producir detergentes, emulsionantes, agentes cosméticos y farmacéuticos, agentes de protección de cultivos o incluso plásticos.

Un ejemplo: ácido málico

Los investigadores describen el proceso de producción con hongos con más detalle utilizando el ejemplo del ácido málico. Este ácido se usa en mermeladas y jugos, por ejemplo, y mejora la vida útil de los productos horneados. Para la producción, los mohos del género Aspergillus se cultivan en madera y se alimentan con una mezcla de azúcar. Al igual que la cerveza, los procesos de fermentación tienen lugar en los que se produce el ácido málico. En un proceso similar, se pueden obtener los llamados biosurfactantes a partir de hongos. Estos biosurfactantes pueden usarse para la producción de agentes de limpieza, agentes de protección de cultivos, emulsionantes, así como agentes cosméticos y farmacéuticos.

Protección del medio ambiente en varios niveles.

Los hongos ofrecen una alternativa ecológica en varios niveles. Por un lado, la producción de productos químicos por hongos no genera emisiones de CO2, como es el caso cuando se usa petróleo. Por otro lado, existe un fondo casi inagotable, ya que los hongos son una materia prima renovable. Estos pueden criarse fácilmente sin destruir paisajes y mares. Además, convencen por una increíble variedad de productos con amplias posibilidades de aplicación.

De cerveza a plástico

Otro jugador potente en la producción de hongos es la levadura. Según el equipo de Fraunhofer, las levaduras no solo se pueden usar para producir cerveza, sino también ácidos carboxílicos de cadena larga, a partir de los cuales se pueden producir nuevos tipos de plásticos.

El camino rocoso desde el laboratorio hasta la producción en masa.

"Para que los productos químicos de base biológica se utilicen para aplicaciones industriales, los procesos de fabricación deben poder implementarse a gran escala", escriben los investigadores. Aquí, la barra se establece bastante alta, porque se producen alrededor de 18 millones de toneladas de tensioactivos anualmente. El equipo de investigación todavía está calculando en kilogramos dimensiones. Las soluciones para esto ya están en proceso. En una planta piloto, se deben crear condiciones de crecimiento óptimas para poder producir productos químicos en una escala de toneladas con las materias primas renovables. (vb)

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