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Dieta: el azúcar te hace feliz o infeliz?

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Mito del "frenesí del azúcar": el azúcar no te hace feliz, pero te cansa

La mayoría de las personas probablemente saben que el azúcar no es un alimento saludable. Pero al menos debería hacerte feliz. Esta suposición está mal. Un estudio ha demostrado que el azúcar no mejora el estado de ánimo, sino que lo empeora. También causa cansancio y reduce la atención.

Consumo no saludable de azúcar

Los expertos en salud siguen señalando lo poco saludable que es el alto consumo de azúcar. Quienes consumen mucho edulcorante tienen mayor riesgo de caries, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la mayoría de las personas se dan el gusto de comer dulces como chocolate o pasteles de vez en cuando. Después de todo, este "alimento nervioso" debería hacerte feliz. Pero eso no es cierto en absoluto: el azúcar empeora el estado de ánimo en lugar de mejorarlo. Este es el resultado de un estudio publicado en la revista especializada "Neuroscience & Biobehavioral Reviews".

No mejora el estado de ánimo

El azúcar no mejora el estado de ánimo y puede hacer que las personas estén menos alertas y cansadas después de consumirlo. Este es el resultado de un estudio realizado por científicos de Gran Bretaña y Alemania.

Según un comunicado, los investigadores utilizaron datos de 31 estudios publicados en los que participaron cerca de 1.300 adultos para estudiar los efectos del azúcar en varios aspectos del estado de ánimo, como la ira, el estado de alerta, la depresión y la fatiga.

Los científicos de la Universidad de Lancaster, la Universidad de Warwick (ambos en Gran Bretaña) y la Universidad de Humboldt en Berlín encontraron:

  • El consumo de azúcar casi no tiene influencia en el estado de ánimo, independientemente de la cantidad de azúcar consumida o si las personas realizan actividades exigentes después del consumo.
  • Las personas que consumieron azúcar se sintieron más cansadas y menos despiertas que las que no lo hicieron.
  • La idea de una "fiebre del azúcar" es un mito sin ninguna verdad detrás.

Los supuestos no están probados.

"Esperamos que nuestros hallazgos ayuden a disipar el mito del" frenesí del azúcar "y estimular la acción pública para reducir el consumo de azúcar", dijo la profesora Elizabeth Maylor, de la Universidad de Warwick.

"La idea de que el azúcar puede mejorar el estado de ánimo está tan extendida que las personas de todo el mundo están bebiendo bebidas azucaradas para estar más atentos o combatir la fatiga", dijo el Dr. Konstantinos Mantantzis de la Universidad Humboldt de Berlín.

"Sin embargo, nuestros resultados muestran muy claramente que tales suposiciones no están probadas, si es que es posible que el azúcar nos haga sentir peor", dijo el experto.

Dr. Sandra Sünram-Lea de la Universidad de Lancaster agregó:

"El aumento de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en los últimos años muestra la necesidad de estrategias nutricionales basadas en la evidencia para promover estilos de vida saludables durante toda la vida".

Y: "Nuestros resultados muestran que las bebidas azucaradas o los refrigerios no permiten una" recarga de combustible "rápida para hacernos sentir más alertas". (Anuncio)

Autor y fuente de información



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