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Estudio: el estrés tiene un gran impacto en nuestro peso


Comer bajo estrés conduce a un mayor aumento de peso

Se sabe que el estrés afecta nuestra salud física y mental y puede provocar migrañas, problemas digestivos y ansiedad, por ejemplo. Cuando las personas no pueden lidiar con el estrés adecuadamente, a menudo usan alimentos con alto contenido de azúcar y grasa para ayudarles a lidiar con su estrés. Los investigadores ahora han descubierto que consumir tales alimentos bajo estrés conduce a un mayor aumento de peso que comer los mismos alimentos en una situación libre de estrés.

En el estudio actual realizado por el Instituto Garvan de Investigación Médica y la Universidad Médica de Innsbruck, se descubrió que comer alimentos con alto contenido de azúcar y grasa bajo estrés hace que los consumidores ganen mucho más peso que sin estrés. Los resultados de la investigación fueron publicados en la revista en inglés "Cell Metabolism".

Los ratones ganaron más peso bajo estrés

El nuevo estudio analizó cómo el estrés o la falta de estrés afecta el aumento de peso en ratones con una dieta alta en calorías. El equipo, dirigido por el profesor Herbert Herzog del Instituto Garvan de Investigación Médica, descubrió que los ratones en el ambiente estresante aumentaron más de peso con la misma dieta que los animales de un grupo de control libre de estrés.

¿Qué papel juega la molécula NPY en el aumento de peso?

Los investigadores se preguntaron qué podría estar causando este aumento de peso inusual. Después de una investigación adicional, descubrieron que una molécula llamada NPY impulsa a los consumidores de estrés. Si se detiene la producción de NPY, el aumento de peso excesivo también disminuye. Las personas no pueden suprimir por completo la producción de NPY, pero podemos limitar la producción al reducir el estrés y evitar el consumo de alimentos procesados, explican los investigadores.

Los ratones estresados ​​tenían niveles más altos de insulina.

Resultó que la producción de NPY parece estar relacionada con nuestros niveles de insulina porque los ratones estresados ​​tenían niveles de insulina más altos que los animales en un ambiente libre de estrés. Estos niveles elevados de insulina también aumentaron los niveles de NPY, lo que lleva a una alimentación más estresante y a un aumento de peso. Por lo tanto, los resultados muestran un verdadero círculo vicioso en el que las concentraciones crónicamente altas de insulina impulsadas por el estrés y una dieta alta en calorías promueven una ingesta creciente de alimentos, según los investigadores. En general, no se recomienda el consumo de comida chatarra. Sin embargo, si tales alimentos se consumen bajo estrés, esto aumenta significativamente el aumento de peso, lo que conduce a un mayor riesgo de obesidad, informan los autores.

Cómo protegerse del sobrepeso y la obesidad

La mayoría de las personas ocasionalmente comen alimentos poco saludables bajo estrés. Esto es normal. Sin embargo, el estudio no se trataba de comer con estrés ocasional, los investigadores analizaron el estrés crónico asociado con el consumo de alimentos procesados. Los resultados muestran que esa dieta es la razón principal del aumento de peso poco saludable. Entonces, si se enfoca en reducir sus niveles de estrés y la ingesta de alimentos procesados ​​(especialmente con el estrés), puede reducir su riesgo de aumento de peso excesivo, obesidad y obesidad. (como)

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