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Hongos medicinales - tipos y aplicación


Hongos con efectos curativos

Desde el descubrimiento de la penicilina, ha quedado claro para todos que existen algunos tipos de hongos con valor medicinal en el ámbito de los hongos. La medicina tradicional china (MTC) en particular, que también utiliza muchas raíces de plantas y corteza de árbol, conoce una gran cantidad de hongos curativos, algunos de los cuales aún son completamente desconocidos en Europa. Por lo tanto, en el siguiente artículo nos gustaría echar un vistazo más de cerca a algunos hongos medicinales.

¿Cuál es la diferencia entre hongos medicinales y plantas medicinales?

Al definir los tipos de hongos, muchos laicos cometen el error y calculan los hongos (Hongos) a las plantas (Plantae) De hecho, los hongos son una clasificación independiente de los seres vivos. La especialidad científica asociada es la ciencia de los hongos (Micología), que se ocupa, entre otras cosas, de los hábitos de los hongos. Por cierto, los hongos están más cerca de los animales (Animalia) en relación con las plantas. Debido a que ambas formas de vida se alimentan de nutrientes orgánicos en su entorno, que descomponen a través de enzimas y almacenan en forma de glucógeno. Las plantas, por otro lado, forman almidón como sustancia de almacenamiento y, además de los minerales del suelo, se alimentan principalmente de la luz solar, que se convierten en clorofila a través de la fotosíntesis.

Otra subdisciplina en micología es la investigación de los aspectos médicos de los hongos. Además de ciertas propiedades curativas, esto también incluye riesgos potenciales para la salud de los hongos, ya que varios hongos pueden desencadenar enfermedades infecciosas graves. Hay una segunda diferencia significativa entre plantas y hongos. Debido a que las plantas pueden causar envenenamiento que es dañino para la salud debido a sus ingredientes tóxicos, a diferencia de los hongos, no tienen ningún potencial de enfermedad.

En lo que respecta al hábitat, existen claras diferencias entre hongos y plantas. Mientras que las plantas generalmente necesitan un sustrato terroso o al menos arenoso, los hongos crecen principalmente en materia orgánica. Entonces se alimentan de otros seres vivos, por lo que a menudo también se les llama parásitos. Sin embargo, a menudo se descuida por completo que el trabajo de descomposición que muchos hongos realizan en la naturaleza es esencial para el enriquecimiento de nutrientes del suelo y que los hongos producen nutrientes adecuados para nuevas plantas. Por lo tanto, los hongos son una parte crucial del ciclo natural.

Hongos en medicina

Desde un punto de vista médico, la división en hongos pequeños y grandes es particularmente relevante para los hongos. Como setas pequeñas (Micromicetos) todas las variantes de hongos están definidas, cuyos cuerpos fructíferos son más pequeños que cinco milímetros y, por lo tanto, difíciles de ver a simple vista. Con la excepción del molde del cepillo, Penicillium, del cual se sabe que se fabrica uno de los primeros antibióticos modernos, la penicilina, la mayoría de estos hongos pequeños son problemáticos para el organismo humano. Aunque algunos de estos hongos, como el hongo Candida, se encuentran naturalmente en el cuerpo, en muchos casos los micromicetos, debido a su pequeño tamaño, ingresan al organismo sin querer y a menudo pasan desapercibidos, donde luego se multiplican sin obstáculos gracias al clima cálido y húmedo del cuerpo. lata. En consecuencia, generalmente son los hongos pequeños los responsables de las infecciones fúngicas graves, que incluyen:

  • Setas Aspergillus (agentes causantes de la aspergilosis),
  • Hongos Candida (causa de candidiasis en sobrepoblación),
  • Hongos Cryptococcus (agente causante de la criptococosis)
  • y epidermofitas y tricofitos (patógenos del hongo del pie de atleta y las uñas).

En el campo de los hongos grandes (Macromicetos) son hongos especialmente peligrosos en términos de salud, como el conocido hongo o el agárico de tubérculo, ya que pueden conducir a una intoxicación potencialmente mortal si se consumen. Sin embargo, los macromicetos también constituyen la mayoría de todos los hongos medicinales. La medicina tradicional china, en particular, conoce numerosos tipos de hongos para el tratamiento de enfermedades, algunas de las cuales se han utilizado para la naturopatía durante varios milenios. Se usan en forma de tés o agregando los champiñones a platos médicos especiales como sopas o guarniciones de verduras.

La medicina tradicional china no es la única medicina tradicional que depende del tratamiento médico con hongos (micoterapia). Algunos hongos medicinales famosos también son nativos de Europa, África y América y han estado en uso desde la antigüedad. Desafortunadamente, con el advenimiento de los métodos modernos de tratamiento, el conocimiento del poder curativo de los hongos se ha olvidado cada vez más. Los hongos medicinales a veces tienen habilidades extraordinarias. Especialmente en el área del tratamiento del cáncer, la micoterapia se recomienda cada vez más como una medida de tratamiento complementaria, ya que muchos hongos medicinales tienen un efecto anticancerígeno y también fortalecen de manera sostenible el hígado, que sufre particularmente mal en el curso de las medidas de quimioterapia y radioterapia, y lo protegen del daño terapéutico.

Los polisacáridos especiales como el glucógeno mencionado anteriormente son responsables de este excelente efecto curativo en hongos. Por otro lado, los hongos medicinales también tienen los llamados micosteroles. Estos son lípidos de membrana fúngica que están estrechamente relacionados con los ácidos grasos y juegan un papel crucial en la estructura de la membrana celular fúngica. Dado que las células fúngicas tienen mucho en común con las células de organismos animales y, por lo tanto, también con las de los humanos, los micosteroles también pueden fortalecer la estructura celular humana y, en el caso de enfermedades que dañan las células, incluso llevar a cabo medidas de reparación considerables en las células del cuerpo.

Hongos medicinales de un vistazo

Curiosamente, los hongos medicinales crecen casi exclusivamente en la corteza de los árboles. Incluso tienen ciertas preferencias dependiendo de la especie y, a veces, solo forman ciertos ingredientes activos si prosperan en especies de árboles seleccionados. Dado que los árboles en muchos casos tienen ingredientes activos especiales, la mayoría de los cuales se encuentran en su corteza o en la savia del árbol escondidos detrás de ellos, no es sorprendente que los hongos adapten los efectos curativos apropiados después de la absorción o los conviertan en sustancias con un efecto similar. Los hongos medicinales más importantes incluyen:

Seta de ostra / seta de ostra

El hongo ostra (Pleurotus ostreatus) debe su nombre sin lugar a dudas a su apariencia, que es similar a la del caparazón de la ostra. También puede encontrarlo como las ostras, que generalmente prosperan en un grupo, principalmente en la corteza de los árboles de hoja caduca como la haya europea. Aquí a veces puede golpear severamente a los árboles infestados debido a la privación intensiva de nutrientes. Por otro lado, los hongos ostras son extremadamente saludables para los humanos porque contienen numerosos oligoelementos, múltiples azúcares y proteínas saludables y también son ricos en micosteroles, que tienen un efecto fortalecedor del hígado, el estómago y el bazo. Varios estudios han demostrado que los hongos ostra también son

  • anticancerígeno
  • bajar el colesterol
  • antiinflamatorio,
  • refuerzo inmunológico
  • y desinfectar

Sobre todo, su efecto reductor del colesterol está muy bien documentado y puede atribuirse principalmente al ingrediente lovastatina. Ya es ampliamente utilizado médicamente para el tratamiento de la hipercolesterolemia y, por lo tanto, confirma que las propiedades curativas del hongo ostra no están en el aire. Este tipo de hongo es originario de casi todas las regiones del mundo, por lo que su uso tiene una larga tradición en varias culturas.

Chaga seta / pizarra schillerporling

También el Schiefeporling, conocido como hongo Chaga (Inonotus obliquus) crece preferentemente en la corteza de los árboles de hoja caduca y especialmente en la corteza de los abedules. Por lo tanto, también es nativo de Europa, donde se ha utilizado como un hongo medicinal en Laponia y la medicina popular rusa desde el siglo XV. A primera vista, casi se podría pensar en el trozo negro de hongo como roca volcánica fuera de lugar.

La asociación con las propiedades naturopáticas, por otro lado, apenas viene a la mente cuando la miras por primera vez. De hecho, el hongo Chaga también lleva el apodo de "Rey de los hongos" debido a sus propiedades curativas extremadamente intensas. Esto se basa principalmente en el

  • anticancerígeno
  • antiinflamatorio,
  • fortalecimiento cardiovascular,
  • estimulación inmunológica,
  • protección del hígado
  • estimulante del metabolismo,
  • protección celular
  • y vitalizante

Propiedades del hongo Chaga. En Inonotus obliquus, los antioxidantes, los ß-glucanos y el ácido betulínico son los principales responsables de este extenso efecto médico. Este último solo ocurre en el hongo cuando crece en una corteza de abedul, por lo que Chaga se cultiva principalmente en este árbol de hoja caduca con fines medicinales.

Seta de oruga china

El hongo oruga chino (conocido por el grupo de patas centrales) tiene un hábito de crecimiento muy especial (Ophiocordyceps sinensis) en. De hecho, la forma peculiar y en forma de maza de su cuerpo de fruta con tallo recuerda a una oruga, y no sin razón. Porque, a diferencia de muchos otros hongos medicinales, el hongo tubular no crece en los árboles, sino que se desarrolla a partir de orugas infestadas de la polilla fantasma (Thitarodes) Dado que esta oruga prefiere alimentarse de las raíces de varias leguminosas, especies de juncias, pastos agrios y dulces, así como plantas de lirio y nudos, el hongo chino de la oruga se encuentra principalmente en paisajes de hierba húmeda y arbustos. El área de distribución natural se encuentra en el Tíbet, donde también se celebra como un hongo milagroso médico. Los ingredientes clásicos de hongos medicinales como los polisacáridos y aminoácidos, pero también los ácidos grasos insaturados y el ingrediente activo específico cordicepina aseguran un

  • antibacteriano
  • antivírico,
  • regulación del colesterol,
  • antiinflamatorio,
  • anticoagulante,
  • fortalecimiento cardiovascular,
  • inmunomoduladora,
  • protección pulmonar y renal
  • y efecto anticancerígeno.

En la medicina tradicional china, el núcleo del club también se usa para tratar el dolor de espalda. En términos culinarios, este hongo es particularmente adecuado para refinar platos de pollo y pato.

Eichhase / Ästiger Büschelporling

Al igual que un montón de orejas de conejo burlonas que salieron del matorral, la liebre de roble lleva su nombre, lo que es científicamente correcto, también porling nudosoPolyporus umbellatus) llamado. Por lo general, crece en dos tallos, con los dos cuerpos fructíferos de color marrón claro a marrón grisáceo que crecen juntos en el tallo. Según el nombre, el hongo medicinal se encuentra especialmente en los robles que prefieren una ubicación calcárea. Aunque Polyporus umbellatus también es nativo de nosotros, se usa principalmente en la medicina tradicional china. Aquí, el hongo medicinal también se conoce como Zhu Ling y, debido a los efectos diuréticos de sus polisacáridos y micosteroles, se usa principalmente como diurético para eliminar los riñones y la vejiga.

Propina: Dado que el conejo de calibración también tiene un efecto antiinflamatorio, el tratamiento es particularmente útil para las infecciones del tracto urinario.

Sonajero común esponja / Maitake

Para pacientes con niveles de colesterol poco saludables, la esponja sonajero común (Grifola frondosa) aka Maitake puede ser útil. Este último es el nombre japonés del hongo medicinal y significa "hongo de la danza". El nombre proviene de varias leyendas asiáticas. Uno de ellos dice que el nombre se debe a la forma en que crecieron las colonias de hongos Maitake, que preferentemente crecen en las raíces de árboles caducifolios como el roble, el tilo o el castaño y recuerdan a una bandada de mariposas bailando. Según otra leyenda, el nombre Tanzpilz se debe al hecho de que después del descubrimiento del Maitake, los japoneses comenzaron a bailar con alegría de que el hongo había sido pesado con plata. El valor de plata puede indicar las valiosas propiedades curativas del hongo, porque se considera

  • antivírico,
  • regulación de la presión arterial,
  • hipoglucemiante
  • bajar el colesterol
  • fortalecimiento intestinal,
  • antiinflamatorio,
  • estimulación inmunológica,
  • anticancerígeno
  • fortalecimiento pulmonar
  • y fortaleciendo los riñones.

Además de numerosas vitaminas y minerales, el maitake se debe principalmente a ingredientes activos como aminoácidos, ß-glucanos y un ingrediente llamado vanadio. Este último es un mineral que ha demostrado tener un efecto hipoglucémico, por lo que un estudio ahora está investigando si el vanadio puede usarse como ingrediente activo medicinal contra la diabetes mellitus. El vanadio también parece usarse con éxito contra los niveles altos de colesterol. Por lo tanto, Maitake se recomienda especialmente como un hongo comestible para pacientes con diabetes y colesterol.

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Pan indio

Con el hongo Chaga ya conocemos un hongo medicinal, cuya apariencia recuerda más a una roca discreta. Con el pan indio (Poria cocos o Wolfiporia cocos) Es muy similar, porque gracias a su apariencia similar a los trozos de tierra a las papas y al hecho de que crece bajo tierra al pie de los pinos, es muy fácil pasarlo por alto. Por lo tanto, solo los conocedores de hongos más ingeniosos lo rastrean.

Su espectro de acción es muy amplio porque funciona

  • descongestionante
  • anticancerígeno
  • calmante,
  • antiinflamatorio,
  • diurético,
  • protección de la piel,
  • alivia la tos,
  • fortalecimiento del corazón,
  • protección del bazo y riñón
  • y refuerzo inmunológico.

Además de la medicina tradicional china, el hongo no es ajeno a la medicina india, que se puede reconocer fácilmente por el nombre del pan indio. Porque los nativos americanos usaban el hongo como una especie de sustituto del pan. Incluso hoy puedes usar el hongo de forma segura como alimento. Dado que su sabor no es demasiado intenso, es recomendable combinarlo con verduras o carne.

Oreja de Judas

La oreja de JudasAuricularia polytricha) debe su nombre inusual a dos razones. Por un lado, la apariencia del hongo marrón rojizo en realidad recuerda la forma de una oreja. El otro está creciendo Auricularia polytrichia predominantemente en o bajo bosques de saúco, en los que se dice que Judas Iscariote se ahorcó después de su traición a Jesucristo. Las asociaciones con la religión cristiana también muestran en qué cultura el oído de Judas se usa principalmente para la medicina. Esto incluye principalmente la cultura occidental de Europa. Aquí se acostumbra hervir el oído de Judas en leche, cerveza o vinagre para el dolor de garganta y luego usarlo internamente o ponerlo en el pecho y el cuello como un sobre de vinagre tibio. La medicina tradicional china, que tenía el sabor de la oreja de Judas hace varios milenios, utiliza el hongo medicinal para tratar las hemorroides.

Esponja de alerce / esponja farmacéutica

Temido en la silvicultura europea como la causa de la podredumbre parda en las coníferas como el alerce del mismo nombre, la esponja del alerce goza (Laricifomes officinalis) una reputación bastante dudosa en este país. En medicina, por otro lado, incluso se conoce como una esponja farmacéutica, porque con su ingrediente de quinina proporciona un medicamento importante para enfermedades infecciosas graves como la malaria y también para los calambres musculares. En general, la quinina de la esponja de alerce funciona

  • antibiótico,
  • antipirético,
  • antiespasmódico,
  • analgésico
  • y promueve el trabajo.

En particular, su efecto antiespasmódico se usa de muchas maneras, por ejemplo contra calambres en las piernas, calambres uterinos o para inducir dolores de parto. En el caso de inflamaciones gastrointestinales existentes como gastritis, problemas cardíacos y calambres respiratorios, no se debe usar el hongo del farmacéutico. Aquí, el efecto estimulante muscular del hongo podría tener un impacto negativo y provocar complicaciones graves. En general, la dosificación cuidadosa es importante para Laricifomes officinales para evitar efectos secundarios como indigestión y problemas nerviosos, trastornos visuales y auditivos o irritación de la piel. Por lo tanto, recomendamos no usar el hongo sin consultar a un médico o naturópata experimentado. Las madres embarazadas y lactantes también deben evitar el uso de una esponja de alerce porque se considera dañino para la fruta y las sustancias nocivas pueden entrar en la leche materna durante la lactancia.

Champiñón Almendra / Almendra Brasileña Egerling

Un hongo medicinal proviene del Brasil sudamericano, más precisamente de la ciudad de Piedade, cerca de São Paulo, que originalmente proporcionó al hongo condiciones climáticas aparentemente ideales para su crecimiento, que visualmente recuerda mucho a nuestros hongos domésticos. Y de hecho, la almendra brasileña jabalí (Agaricus brasiliensis) estrechamente relacionado con el hongo doméstico y, como este, puede usarse como un hongo comestible, incluso si su sabor es ligeramente más fuerte que el dulce a moho. Como muchos hongos medicinales, el hongo de almendra es particularmente importante para la terapia alternativa contra el cáncer. Sin embargo, también hay numerosos estudios que certifican que el hongo tiene un efecto medicinal en la obesidad y la diabetes, por lo que se comercializa cada vez más como alimento funcional.

Champiñón Reishi / Lacado Brillante Porling

Como su nombre lo indica, la laca brillante porling (Ganoderma lucidum) debido a su cuerpo fructífero brillante y brillante. Esto es principalmente de color amarillo rojizo a marrón amarillento y prospera preferiblemente en la corteza de roble o haya, aunque otras maderas duras, más raramente coníferas como el abeto o el pino, también son adecuadas como sustratos. En el campo de la medicina, el porling de laca brillante es mejor conocido con el nombre de Reishi Pilz de la medicina tradicional china y se ha utilizado durante más de 4000 años.

  • antibiótico,
  • antivírico,
  • hipotenso
  • inmunomoduladora,
  • protección celular y hepática

Propiedades aplicadas a una variedad de problemas de salud. Dado que sus polisacáridos médicamente valiosos no solo son extremadamente vitalizantes, sino que, como han demostrado los estudios, incluso tienen un efecto inhibidor del cáncer y, por lo tanto, pueden hacer algo contra una de las enfermedades más mortales, el hongo Reishi también lleva el apodo de "hongo de la inmortalidad". Un verdadero hongo medicinal, cuyo uso durante miles de años está más que justificado.

Mariposa Porling / Mariposa Tramete

La mariposa porling o la mariposa tramete (Trametes versicolor o Coriolus versicolor) nos encontramos casi constantemente. Es el hongo oscuro en forma de roseta con un borde blanco ondulado y afilado que se puede encontrar en el bosque y en el borde del bosque en numerosos tocones, pilas de madera y madera muerta. Tan discreto y banal como lo es en la naturaleza, este habitante de la madera también puede ser curativo. Además de los polisacáridos que son típicos de muchos hongos medicinales, tiene principalmente la micosterina médicamente valiosa llamada ergosterol, que es un precursor de la vitamina D2 y es particularmente importante para el sistema inmunológico. Básicamente, el efecto curativo de la mariposa es como

  • antibacteriano
  • antivírico,
  • refuerzo inmunológico
  • y anticancerígeno.

En la medicina tradicional china, se usa principalmente para tratar afecciones cardíacas y del bazo. Varios estudios también sugieren su uso en inmunoterapia complementaria para cánceres como el cáncer de colon y de hígado.

Hongo shiitake

Otro hongo medicinal de la medicina tradicional china es el hongo Shiitake (Lentinula edodes) También se cultiva en China como un hongo comestible y es el hongo comestible más cultivado del mundo después de los hongos. Además de sus múltiples azúcares, el shiitake tiene relevancia médica principalmente debido a ingredientes como la adenina y la colina. Las dos sustancias anteriormente también se llamaban vitamina B4 y todavía están asociadas con un valor nutricional especial como sustancias similares a las vitaminas.

Junto con los múltiples azúcares del hongo shiitake, le dan uno

  • anticancerígeno
  • antivírico,
  • reduce el colesterol y la presión arterial,
  • antiinflamatorio,
  • estimulación inmunológica,
  • protección del hígado
  • relajantes musculares,
  • estimulante del metabolismo
  • y efectos digestivos.

El hongo también contiene numerosos aminoácidos y minerales. Los minerales calcio, fósforo, potasio y hierro hacen que el shiitake sea un verdadero tónico para huesos, articulaciones y dientes. Según la medicina tradicional china, el hongo medicinal también se usa a menudo contra enfermedades vasculares como la arteriosclerosis. Es mejor usar el hongo como ingrediente de cocina para todos estos propósitos. Por supuesto, es ideal con platos asiáticos de arroz y verduras, como sushi o wok.

Yamabushitake / perilla erizo

La perilla del erizo es un hongo medicinal ópticamente muy extravagante (Hericium erinaceus) o, como se le llama en Asia, el Yamabushitake. Crece en estructuras tubulares largas y blanquecinas y su apariencia recuerda mucho a la melena de un león, lo que le valió el sobrenombre de Melena de león. Yamabushitake también tiene un sabor original, que recuerda a una combinación de carne de ternera o pollo con el aroma a frutas exóticas de cítricos y coco. Este sabor se puede atribuir a las limas del grupo de terpenos contenidos en la perilla del erizo, que ya es un ingrediente activo importante, funciona

  • antidepresivo
  • anticancerígeno
  • antimicrobiano
  • antioxidante
  • y hematopoyético.

El efecto anticancerígeno y hematopoyético en particular lo convierten en un ingrediente activo interesante contra el cáncer de sangre, según un estudio indio-estadounidense. La perilla del erizo también podría ser interesante como antibiótico natural. Como se usa mucho para cocinar de todos modos, su comestibilidad es una propiedad muy rara entre los hongos espinosos, el hongo medicinal también se puede usar como precaución.

Micoterapia: contraindicaciones y efectos secundarios.

En realidad, casi no hay razones que hablen en contra del uso de hongos medicinales. Los efectos secundarios solo ocurren con la menor cantidad de hongos y generalmente se deben a una sobredosis de hongos medicinales. Por esta razón, es importante tomar solo tipos desconocidos de hongos que no se identifican explícitamente como hongos comestibles después de una extensa consulta con un profesional alternativo profesional o un profesional médico que esté familiarizado con la medicina tradicional china. De lo contrario, podría haber efectos secundarios como sudoración, fiebre o náuseas y vómitos. Las personas alérgicas que no pueden tolerar múltiples azúcares, por ejemplo, deben tener cuidado al usar la micoterapia. Lo mismo se aplica a los niños y las mujeres embarazadas, que generalmente reaccionan de manera mucho más sensible e impredecible a ciertos ingredientes activos.

Recoge hongos medicinales

Cuando se trata de recolectar hongos medicinales, también es necesario tener precaución para los laicos. Aquellos que no estén familiarizados con los hongos deben confiar en el rango de una tienda oficial de alimentos saludables, una tienda de alimentos saludables o una farmacia. Alternativamente, por supuesto, puede mejorar su conocimiento de los hongos participando en un recorrido de hongos. Aquí es importante asistir solo a cursos realizados por expertos certificados en hongos y micólogos. (mamá)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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