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Té de hibisco - efectos y preparación


El té de hibisco hecho de las flores de la malva africana (Hibiscus sabdariffa) también se conoce como Karkade, donde Karkade describe tanto la bebida como la planta. Se refresca en verano y se calienta en invierno. La planta contiene mucha vitamina C y, por lo tanto, el té es muy adecuado para prevenir los resfriados. También reduce la presión arterial, tiene un efecto antibacteriano y te ayuda a perder peso.

Té de hibisco: los hechos más importantes

  • El té de hibisco es un té hecho de las flores de la familia de malva Hibiscus sabdariffa. Otras especies del género Hibiscus también se pueden procesar en tés, pero no tienen el mismo efecto.
  • Hibiscus sabdariffa contiene mucha vitamina C y, por lo tanto, puede prevenir un resfriado.
  • La planta, también conocida como malva africana, también reduce la presión arterial y tiene sustancias antibacterianas.
  • El té de hibisco te ayuda a perder peso al estimular y drenar simultáneamente tu metabolismo.
  • El té puede reducir el colesterol LDL "malo". Sin embargo, los estudios existentes son contradictorios.
  • Hibiscus sabdariffa apoya las funciones del hígado.

Té de flores de hibisco - origen y sabor

El té de hibisco se crea cuando partes (principalmente secas) de plantas de hibisco se vierten con agua caliente. El sabor es ligeramente ácido y algo amargo, comparable al de los arándanos o las grosellas rojas.

El hibisco no es una especie, sino un género de plantas de malva que son nativas de los trópicos y subtropicales. El nombre alemán es malvavisco. Originalmente, probablemente provienen del sudeste asiático. Este género incluye varios cientos de especies. Sin embargo, lo que llamamos té de hibisco en Alemania suele ser una infusión de la especie Hibiscus sabdariffa. Los nombres alemanes para esta especie son Malva africana, Karkade, Sudán-Marshmallow, Sabdariff-Marshmallow o Roselle.

La malva africana

Hibiscus sabdariffa crece hasta tres metros de altura. Las flores son de aproximadamente 15 centímetros de largo, de color amarillo pálido y tienen una copa exterior roja. Es una planta perenne, cuya base es boscosa y forma los brotes espinosos. Como cultivo para hacer té, lo encontramos hoy particularmente en Egipto y Sudán.

Té de hibisco - ingredientes y efectos

Las magníficas flores de hibisco no solo son visualmente impresionantes, sino que también contienen una amplia gama de ingredientes, que van desde diversos ácidos frutales hasta taninos y vitamina C.

Azucar y acidos

El hibisco se refresca, y eso se debe al azúcar y ciertos ácidos que contiene. Se cree que los polisacáridos fortalecen el sistema inmunitario. Los ácidos de frutas tienen un efecto laxante, y eso probablemente explica por qué el té ayuda con una dieta. El intestino no absorbe los ácidos en el torrente sanguíneo, por lo que el agua se acumula en el intestino.

Bronceado y mucílago en el hibisco

Las especies de hibisco contienen taninos y mucílagos. Estos alivian los calambres y conducen la orina. Por esta razón, el té de hibisco solo es adecuado para mujeres embarazadas en un grado muy limitado, ya que estas propiedades pueden tener un efecto negativo en el útero.

Antioxidantes

El metabolismo bioquímico oxida los alimentos ingeridos en CO2, agua y las propias sustancias del cuerpo. Los radicales libres también son parte de los productos metabólicos. Estas son formas reactivas de oxígeno que destruyen las células en exceso y son esenciales para el cáncer, el reumatismo y las arterias calcificadas. El té de hibisco contiene antioxidantes (por ejemplo, vitamina C) y, por lo tanto, puede contrarrestar los radicales libres.

Un estudio en ratas mostró que el extracto de hibisco aumentó las enzimas antioxidantes y redujo el daño de los radicales libres en un 92 por ciento. Un problema con los resultados es que se trataba de un extracto de hibisco altamente concentrado, no las concentraciones mucho más débiles de los ingredientes activos en el té. También se necesita más investigación para mostrar cómo los oxidantes contenidos en el té funcionan en las personas.

Baje la presión arterial con té de hibisco

El té de hibisco puede disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón si tiene presión arterial alta. El té presumiblemente disminuye tanto la presión alta como la baja, lo que está respaldado por al menos cinco estudios recientes. Para un estudio de la Universidad de Tufts en Boston, 65 personas con presión arterial alta habían bebido té o un placebo. Seis semanas después, aquellos que habían bebido té de hibisco mostraron una clara caída en la presión arterial en claro contraste con aquellos que habían tomado el placebo.

El efecto del té de flores de hibisco contra la presión arterial alta se reduce con grasa y azúcar. Es por eso que debe disfrutarlo sin leche, crema y azúcar cuando se trata de hipertensión. Además, la malva africana no reemplaza la medicación prescrita por el médico. Sin embargo, un médico puede decidir si puede reducir la medicación consumiendo té hecho de flores de hibisco de forma regular durante un largo período de tiempo.

Defensa inmune

El alto porcentaje de vitamina C fortalece el sistema inmunológico del cuerpo. Sin embargo, no debe olvidarse: demasiada vitamina C no aporta ningún beneficio adicional. En una dieta mixta saludable, la vitamina suele estar suficientemente disponible en este país. Además, el té de hibisco se recomienda en tiempos de infecciones de gripe, también inhibe la inflamación y tiene un efecto antibacteriano.

El hibisco mejora el colesterol

Los antioxidantes en el hibisco afectan los niveles de colesterol. Médicos de Taiwán alrededor de Chau-Jong Wang llevaron a cabo una investigación sobre ratas, a las que alimentaron con alimentos ricos en colesterol y al mismo tiempo administraron extracto de hibisco. Doce semanas después, se descubrió que la proporción de colesterol "bueno" a "malo" había cambiado en las ratas que tomaban el extracto. Los niveles de colesterol HDL mejoraron, los niveles de LDL disminuyeron. Los antioxidantes bloquearon la oxidación del colesterol LDL. Esto sugiere que el té de hibisco puede prevenir enfermedades cardíacas y circulatorias.

Mientras tanto, un análisis de seis estudios diferentes con 474 personas encontró que el té de hibisco no redujo significativamente los niveles de colesterol. Sin embargo, dado que se trata de estudios sobre enfermedades individuales como la diabetes, aún están pendientes estudios exhaustivos sobre la influencia del té de hibisco en los niveles de colesterol.

Funciones del hígado

Un estudio de 12 semanas de duración en 19 personas obesas con enfermedad del hígado graso mostró que el extracto de hibisco redujo la grasa. Un estudio en animales sobre hámsters sugiere algo similar. Sin embargo, estos no son resultados válidos. Primero, el número de participantes de 19 personas era demasiado pequeño para hacer una declaración confiable; segundo, los sujetos consumieron extracto concentrado de hibisco y no mucho menos té concentrado.

Preparar té de hibisco

En Alemania, usualmente recibimos el té Hibsiku como flores secas. Tomamos una cucharadita colmada de cada uno de estos, los colocamos en un tazón de té y les echamos agua hirviendo. Ahora dejamos reposar la infusión durante cinco minutos, luego vertimos el líquido a través de un tamiz y bebemos el té. La infusión no debería durar más, de lo contrario tiene un sabor amargo. También sabe muy bien y es una buena bebida para el verano.

Como el té tiene un sabor ligeramente agrio, es conveniente un redondeo con miel y lima. El hibisco armoniza en mezclas de té de frutas con escaramujo y pétalos de rosa, pero también con menta y bálsamo de limón. La combinación de té de hibisco, jengibre fresco y limón también es muy saludable. En Oriente y África del Norte, se condimenta con cardamomo y canela, los cuales también tienen efectos curativos.

En pleno verano, un té helado de hibisco con frambuesas frescas, grosellas, moras o fresas sabe particularmente bien. La mezcla de flores de hibisco secas y flores de saúco empapadas en agua caliente también le da un sabor maravillosamente fresco.

Las flores secas se pueden usar empapadas para postres, helados, gelatinas y mermeladas.

Cultiva el hibisco tú mismo

La malva africana también se puede cultivar en Alemania, en invernadero o invernadero. Las semillas necesitan tierra suelta y una temperatura de germen constante de alrededor de 22 grados. Lo mismo se aplica a las plantas germinadas. También necesitan una buena exposición al sol y agua regular, pero no anegamiento. Cuando las flores se abren, puedes separarlas y secarlas. Para una tetera necesitas un buen puñado de flores de hibisco secas.

Conclusión

La malva africana promueve la salud, particularmente a través de los fitoquímicos contenidos y el alto contenido de vitamina C. En enfermedades graves, el té de hibisco no reemplaza a los medicamentos recetados, y su efecto potencial para reducir el colesterol dañino o inhibir el crecimiento de células cancerosas debe considerarse primero Todavía se están investigando sistemáticamente. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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