Plantas medicinales

Wegwarte - planta mágica, café Caro y medicina


Conocemos el capricho común (cichorium) o achicoria como una achicoria cultivada. En 2020 será la "planta medicinal del año", para explicar que la achicoria no solo sabe a verduras, sino que también tiene un efecto medicinal.

Caracteristicas

  • Nombre científico: Cichorium intybus
  • Nombres comunes: Achicoria, perro, criada maldita, luz de pájaro, hierba verrugosa, cangrejo de río, hierba de sol.
  • Familia: Asteraceae
  • Ocurrencia: Europa, Asia occidental y el noroeste de África, hoy también como neófito en Sudáfrica, América del Norte y del Sur.
  • Partes de la planta utilizadas: Partes y raíces sobre el suelo, flores
  • Áreas de aplicación: Indigestión, purificación de la sangre, circulación sanguínea, disminución de los niveles de azúcar en la sangre.

Achicoria - una visión general

  • Wegwarte se conoce hoy principalmente como un vegetal de achicoria. Históricamente, sirvió principalmente como planta medicinal.
  • En la medicina popular, los extractos de los rebeldes eran remedios para muchas dolencias, desde hemorroides hasta fiebre y dolores de cabeza, desde enfermedades del estómago hasta problemas oculares.
  • Wegwarte es reconocido como un medicamento contra el apetito y las quejas distópicas.
  • Los ingredientes de la planta, así como los estudios con extractos de achicoria indican un gran potencial no utilizado de sustancias médicamente efectivas.

Purificador de sangre y sustituto de café

La achicoria pertenece a la familia de las margaritas y ha sido popular como remedio herbal desde la antigüedad. Fue utilizado para tratar la indigestión y para "limpiar la sangre". En los tiempos modernos, la raíz tostada era un sustituto del café en grano, y la achicoria como la achicoria se destaca de otras verduras con su sabor ligeramente amargo.

Ingredientes

Wegwarte tiene muchas sustancias que despiertan hoy el interés de la medicina basada en la evidencia, ya que pueden ofrecer una base para nuevas terapias: para infecciones bacterianas o enfermedades del metabolismo. Estos incluyen lactonas sesquiterpénicas (estas le dan a la planta su sabor amargo), ácidos fenol carboxílicos, taninos y cumarina.

La achicoria almacena inulina. Son características las sustancias amargas lactucina y lactucopikrina, las cuales son lactonas sesquiterpénicas. Además hay esculetin, aesculina, cichoriina, umbeliferón, escopoletina, 6,7-dihidroxicumarina, glucósidos, café y ácido ferúlico, flavonoides, ácido de cichoria, taninos y fitosteroles.

Achicoria en medicina popular

"Debido a su completa efectividad y confiabilidad, el cichorium (...) es uno de los remedios herbales más importantes". Gerhard Madaus 1938

Tanto la planta aérea como la raíz han sido buscadas como una medicina antigua. El nestor de la medicina occidental, Hipócrates, recomendó la achicoria debido a su "efecto refrescante", el antiguo médico Dioskurides lo vio como astringente y creía que aliviaría las enfermedades estomacales. En la medicina medieval, se usaba un extracto de las raíces y las flores para estimular el apetito y orinar.

La achicoria también debe curar la ictericia y los problemas oculares, así como la fiebre y el dolor de cabeza. Wegwarte también se consideró un remedio para las hemorroides. Paracelso la valoraba como diaforética, Kneipp la recomendó para enfermedades del estómago, intestino e hígado. En Alemania, Wegwarte se usa tradicionalmente para disiparse.

Efectos farmacológicos

La achicoria es reconocida en Alemania como un medicamento para promover el apetito, así como para problemas de enfermedad. La ciencia ahora conoce varios efectos médicos de ingredientes individuales. El ácido cichoria también asegura que se libere la inulina y se absorba la glucosa. Esto hace que el ácido sea adecuado para reducir el azúcar en la sangre.

Contra la inflamación

Las raíces de achicoria podrían abrir nuevas vías en el tratamiento de la artritis. Un estudio observacional (muy pequeño) mostró que se produjeron mejoras en nueve de cada diez pacientes con osteoartritis de caderas y articulaciones que tomaron 600 mg de un extracto de raíz durante un mes.

Esperando la pasta de dientes

En un estudio, Wegwarte mostró efectos contra la bacteria Prevotella intermedia, que desencadena la periodontitis. De acuerdo con esto, se recomendaría extracto de achicoria para productos de higiene oral para prevenir la enfermedad periodontal. Otro estudio mostró que dicho extracto también ayuda contra Streptococcus mutans y Actinomyces naeslundii. Los ácidos orgánicos en la sala de control inhiben la formación de caries, especialmente el ácido succínico y el ácido quínico. El extracto de achicoria también ataca la placa dental, en la que se acumulan los agentes patógenos.

Ingesta de inulina

La inulina promueve el crecimiento de la flora bacteriana comensal en el intestino y reduce los valores de amoníaco allí, un efecto secundario en la ingesta de inulina de achicoria es (solo) flatulencia. Sin embargo, desde cierto punto, un aumento en la ingesta de inulina en sí conduce a problemas gastrointestinales, y la cantidad tolerable debe ser determinada por el médico en la persona interesada.

Existe evidencia válida de que la ingesta regular de inulina reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon.

Efectos secundarios de Wegwarte

Wegwarte, como otras margaritas, puede causar alergias. En algunos casos, se conocen síntomas similares al asma, también se conoce el "pulmón del trabajador de achicoria", una enfermedad en la que los pulmones reaccionan de forma hipersensible después de haber estado expuestos continuamente al polvo de achicoria. Probablemente también existe una alergia cruzada entre la alergia al polen de abedul y la hipersensibilidad a la achicoria. Sin embargo, Wegwarte es débil en comparación con otras plantas que causan alergias. Las personas que no son alérgicas tienen pocos problemas porque el extracto no es tóxico.

¿Quién debe tener cuidado con la achicoria?

Sin embargo, se recomienda precaución en el caso de problemas biliares. Si sufre de cálculos biliares, especialmente si ya causan cólico, solo debe tomar productos de Wegwarte si ha discutido esto con un especialista.

¿Dónde crece Wegwarte?

El punto de referencia común crece naturalmente en Europa, el oeste de Asia y el noroeste de África. Hoy la gente también los ha extendido en el sur de África, en América del Norte y del Sur. En Alemania, habita particularmente áreas rudas, campos, pastizales y, como su nombre lo indica, costados. Es una planta pionera típica que también conquista el suelo "problemático" con sus raíces profundas.

A la achicoria le gustan los suelos con muchos nutrientes y, por lo tanto, está bien servida en el paisaje agrícola moderno saturado de fertilizantes minerales y sobresaturado. Sus requisitos son fáciles de satisfacer, crece en suelos ligeramente húmedos o ligeramente secos y no puede ser expulsado incluso con un poco de sal. El Wegwarte evita las altitudes más altas y solo ocurre en las montañas hasta una altitud de 1500 metros.

Café Muckefuck y Caro

La generación anterior todavía conoce a Wegwarte bien como muckefuck o como café Caro. En el siglo XVIII, la achicoria se agregó al café real para que tuviera un sabor amargo y un color más fuerte. Sin embargo, la sala de espera frecuente ofreció reemplazar el café, que era muy caro en ese momento, y el oficial Christian von Heine y el posadero Christian Gottlieb Förster de la Baja Sajonia de hoy en día inventaron el muckefuck o el café de achicoria. Los fabricaron en fábricas desde 1769. Hoy la achicoria se cultiva principalmente para producir inulina.

Achicoria - ensalada de achicoria

Hoy conocemos a Wegwarte principalmente como achicoria. Sin embargo, pocos saben que este vegetal es un cultivo de la hierba de floración azul en la carretera. A finales del siglo XIX, se extendió el consumo de los brotes de Wegwarte cultivados. Para esto, las raíces se cavan y se cubren a fines del otoño. En invierno, nuestra achicoria se forma con brotes de hasta 20 centímetros de largo y cinco centímetros de grosor. Obtiene su palidez y ternura de la oscuridad.

Una planta magica

Hubo numerosos cuentos de hadas y leyendas sobre achicoria. Así que ella jugó un papel en los hechizos de amor en la Edad Media, y el consumo de achicoria debería llevar al hecho de que las vírgenes vieron a su futuro novio en un sueño. También debería hacer que los guerreros sean invulnerables en la batalla.

Nombres comunes

La achicoria tiene muchos nombres comunes regionales, algunos de los cuales son variaciones de la carrera de perros; en Prusia Oriental se le llamó la Doncella Maldita (posiblemente un eco de magia imaginaria), en cangrejo de río de Suabia, en hierba de sol de Turingia, en hierba de Silesia y en la luz de pájaro de Transilvania.

Panorama

Wegwarte es una planta medicinalmente efectiva con una variedad de efectos positivos, cuyo potencial está lejos de agotarse. La investigación adicional debería centrarse particularmente en los efectos de la curación de heridas y las enfermedades metabólicas.

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Anna Hitova, Matthias F. Melzig: Cichorium intybus L., Gemeine Wegwarte, Z Phytother 2014; 35 (04): 198-202 DOI: 10.1055 / s-0034-1371731, Researchgate
  • J. Augustin: Optimización del aislamiento de inulina de Cichorium intybus L. y algunos de sus usos en la práctica social. En: Ceska Slov Farm 2005; 54: 145-150, PubMed
  • Al Bonnema et al .: Tolerancia gastrointestinal de productos de inulina de achicoria. En: J Am Diet Assoc 2010; 110: 865-868, PubMed
  • D. Mascherpa et al .: Identificación de componentes fenólicos en Cichorium endivia var. Crispum y ensaladas de Latifolium mediante cromatografía líquida de alto rendimiento con detección de matriz de diodos y espectrometría de masas en tándem de ionización por electrospray. En: J Agric Food Chem 2012; 60: 12142-12150, PubMed
  • D. Tousch et al .: ácido chicórico, un nuevo compuesto capaz de mejorar la liberación de insulina y la absorción de glucosa. En: Biochem Biophys Res Commun 2008; 377: 131-135, PubMed


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