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Cafeína: el café y el té mate lo ayudan a perder peso


La cafeína reduce el aumento de peso.

Si desea reducir su peso corporal, debe tomar una bebida que contenga cafeína con más frecuencia, porque según un estudio actual, la cafeína contenida parece ser capaz de compensar algunos efectos negativos de una dieta alta en grasas y rica en azúcar. Aparentemente, la cafeína reduce el almacenamiento de lípidos en las células grasas y, por lo tanto, reduce el aumento de peso.

Investigadores de la Universidad de Illinois descubrieron en experimentos con ratas que los animales ganaron menos peso y grasa corporal cuando también consumían cafeína al mismo tiempo. En estudios de cultivo celular, el equipo de investigación también demostró que la cafeína reduce significativamente la acumulación de lípidos en las células grasas. Los resultados se presentaron recientemente en el "Journal of Functional Foods".

Contenido de cafeína en mate de té y café

Matetee es una bebida a base de hierbas que es rica en fitoquímicos, flavonoides y aminoácidos. El té estimulante es consumido principalmente por personas en los países del sudeste de América Latina. Según el estudio, la cantidad de cafeína por porción en el mate es de entre 65 y 130 miligramos. Una taza de café preparado puede contener de 30 a 300 miligramos de cafeína, dependiendo de la concentración.

Estudio nutricional en ratas.

Como parte del estudio, se les dio a las ratas alimentos que contenían 40 por ciento de grasa, 45 por ciento de carbohidratos y 15 por ciento de proteínas. Un grupo de ratas también recibió cafeína que corresponde al contenido de cuatro tazas de café en relación con los humanos.

Las ratas que consumen cafeína pesan menos

Al final del período de cuatro semanas, el porcentaje de masa corporal magra difería significativamente en los diferentes grupos de ratas. Las ratas que consumieron cafeína de té mate, café o fuentes sintéticas acumularon significativamente menos grasa corporal que las ratas de los otros grupos. En las cuatro semanas, las ratas que consumieron cafeína ganaron un 16 por ciento menos de peso corporal y un 22 por ciento menos de grasa corporal.

El equipo de investigación describe la cafeína como un medicamento contra la obesidad.

"Dados los resultados, el té de mate y la cafeína de otras fuentes pueden considerarse medicamentos contra la obesidad", dijo Elvira González de Mejía, directora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Illinois. Sin embargo, los resultados aún tendrían que verificarse en estudios en humanos.

¿Por qué la cafeína te ayuda a perder peso?

Para comprender el mecanismo de acción subyacente, los investigadores analizaron las células grasas del roedor. Descubrieron que, independientemente de la fuente, la cafeína reduce la acumulación de lípidos en las células grasas en un 20 a 41 por ciento. La acumulación de lípidos está directamente relacionada con un mayor aumento de peso y un aumento de la grasa corporal.

El análisis genético confirmó el efecto.

Los investigadores también rastrearon la expresión de varios genes asociados con la obesidad y el metabolismo de las grasas. Estos incluyen el gen de la ácido graso sintasa (Fasn) y el gen de la lipoproteína lipasa (Lpl). Todas las ingestas de cafeína, independientemente de su origen, han regulado significativamente la expresión de Fasn y Lpl. La expresión reducida de Fasn y otros dos genes condujo a una menor producción de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo) y triglicéridos en el hígado.

Resumen de Resultados

"El consumo de cafeína del mate u otras fuentes alivió los efectos negativos de una dieta alta en grasas y carbohidratos en la composición corporal al modular ciertas enzimas lipogénicas tanto en el tejido adiposo como en el hígado", resume De Mejia. Además, la expresión reducida de Fasn y Lpl condujo a una menor síntesis y acumulación de triglicéridos en el tejido adiposo. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Fátima J. Zapata, Miguel Rebollo-Hernanz, Elvira González de Mejía, entre otros: cafeína, pero no otros fitoquímicos, en té de mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) atenúa la lipogénesis y la grasa corporal impulsadas por la dieta alta en grasas y altas en sacarosa. acumulación, Journal of Functional Foods, 2019, sciencedirect.com
  • Universidad de Illinois: la cafeína puede compensar algunos riesgos para la salud de las dietas ricas en grasas y azúcar (consultado el 20 de diciembre de 2019), news.illinois.edu



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