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El desayuno cocinado evita los antojos


Gachas de avena, huevos revueltos, sopa de fideos: el desayuno cocinado te da energía para el día

En este país, a menudo se sirve pan y panecillos con mantequilla, mermelada, queso o fiambres por la mañana, pero un desayuno caliente generalmente es más fácil de digerir que uno frío, ya que se requiere menos energía para la digestión. Además, las comidas calientes te llenan más y evitan los antojos.

Una comida caliente en la mañana despierta los espíritus cansados ​​y crea una sensación agradable y acogedora en el estómago. Por lo general, es más fácil de digerir que el desayuno típico alemán con pan y pastas para untar porque se requiere menos energía para la digestión. Además, las comidas calientes te llenan más y evitan los antojos de comida. Esto lo señala el Centro Federal de Nutrición (BZfE).

Abstenerse del desayuno es un peligro para la salud.

Algunas personas no comen por la mañana porque tienen prisa o quieren perder peso, pero no están haciendo bien su salud. Finalmente, los estudios científicos han demostrado que no desayunar es un riesgo para la salud.

Por ejemplo, un estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology mostró que las personas que nunca desayunan corren un mayor riesgo de morir por enfermedad cardiovascular que las personas que desayunan diariamente.

No desayunar también aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. Esto fue informado por científicos en la revista "The Journal of Nutrition".

Son buenas razones para tomarse su tiempo para comer por la mañana. Es una ventaja si la primera comida del día resulta tibia.

Haz gachas tú mismo

Mientras que el pan con mantequilla y mermelada u otros productos para untar es parte de un desayuno típico para muchas personas en este país, la comida caliente de la mañana, incluso en forma de gachas, es común en otros países. También en Alemania, cada vez más personas juran por las deliciosas gachas de desayuno.

Las mezclas preparadas también están disponibles, pero a menudo contienen demasiado azúcar. La papilla clásica ya está preparada rápidamente. Como explica el BZfE, se hierven 200 ml de agua en una cacerola pequeña. Agregue cuatro cucharadas de avena tierna y deje que se hinche a fuego lento durante diez minutos.

Condimente con una pizca de sal y luego disfrute con varios ingredientes como manzana, plátano, fruta seca, nueces, semillas de linaza o chía, nuez moscada o una cucharada de miel.

En lugar de agua, la papilla también se puede preparar con leche, coco o bebida de almendras, por ejemplo. Las alternativas sin gluten a la avena incluyen copos de trigo sarraceno, amaranto, mijo o quinua.

Deliciosa cazuela con frutas

Otra alternativa: una cacerola tibia con fruta. Las personas a las que les gusta dormir un poco más pueden hornearlo el día anterior y calentarlo brevemente por la mañana.

Para hacer esto, distribuya rodajas de plátano y bayas en una fuente de horno engrasada, mezcle nueces finamente picadas, un poco de levadura en polvo, cardamomo, canela y sal y espolvoree sobre la fruta.

Luego una mezcla de leche y un huevo, un poco de jarabe de arce, vainilla y mantequilla. Por ejemplo, se pueden colocar rodajas de plátano, bayas, nueces y hojuelas de mantequilla sobre ellas a voluntad y luego hornearlas a 190 grados durante 40 minutos.

Sopa como la primera comida del día.

La comida que también se prepara cálidamente en este país es un huevo. No solo se cocina, sino que también se deleita como un huevo frito o revuelto con champiñones, verduras y hierbas frescas. Los pepinos en escabeche y las papas hervidas también se agregan al desayuno clásico de un agricultor.

Como escribe el BZfE, Shakshuka, huevos fritos en salsa de tomate, a menudo se come en el norte de África como la primera comida del día.

Y cualquiera que haya estado alguna vez en el sudeste asiático apreciará las sopas para el desayuno. Especialmente en áreas muy cálidas, una sopa tibia es ideal a una hora del día que aún no es tan caliente y es extremadamente abundante.

En Vietnam, por ejemplo, todas las variaciones de la sopa de fideos están muy extendidas. En la tradición de los productores de arroz que trabajan todo el día en el campo y solo pueden volver a comer algo por la noche.

Pero las sopas también son buenas aquí en Alemania porque pueden cocinarse en una cacerola grande y simplemente calentarse en porciones por la mañana. Si te gusta un poco típicamente alemán, puedes comer un rollo o una rebanada de pan. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Centro Federal de Nutrición (BZfE): desayuno cocinado, (consultado: 05.01.2020), Centro Federal de Nutrición (BZfE)
  • Journal of the American College of Cardiology: Association of Skipping Breakfast With Cardiovascular and All-Cause Mortality, (consultado: 5 de enero de 2020), Journal of the American College of Cardiology
  • The Journal of Nutrition: Breakfast Skipping se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en adultos: una revisión sistemática y un metanálisis de estudios de cohortes prospectivos, (consultado el 5 de enero de 2020), The Journal of Nutrition


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