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Reducción del colesterol: riesgo para la salud de los suplementos de arroz de moho rojo

Reducción del colesterol: riesgo para la salud de los suplementos de arroz de moho rojo


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Arroz con moho rojo: el Instituto Federal desaconseja la reducción alternativa del colesterol

Los suplementos dietéticos con arroz de moho rojo se anuncian como medicamentos alternativos para reducir el colesterol, especialmente en Internet. El efecto de los productos naturales debería ser tan bueno como con los medicamentos para reducir el colesterol. Pero los expertos aconsejan no tomar tales preparaciones, y si es así, solo después de consultar a un médico.

El colesterol elevado, junto con otros factores como fumar, obesidad, presión arterial alta, abuso de alcohol y falta de ejercicio, son un factor de riesgo para el desarrollo de arteriosclerosis (arteriosclerosis). Además del ejercicio regular, la reducción del exceso de peso y una dieta saludable, los medicamentos también pueden ayudar a equilibrar los niveles de lípidos en la sangre. Sin embargo, no se recomiendan los suplementos dietéticos que contienen arroz de moho rojo para reducir el colesterol.

Los ingredientes pueden dañar la salud.

Como explica el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) en una declaración actual, el arroz de moho rojo (también conocido como arroz rojo o arroz de levadura roja) tiene su origen tradicional en China.

El arroz rojo surge cuando el arroz blanco cocido se fermenta (fermenta) con cepas de moho del género Monascus. Esto crea sustancias que le dan al arroz un color rojo intenso. Es por eso que el arroz de moho rojo se usa principalmente en el este de Asia para colorear alimentos.

Además, la fermentación crea ingredientes que, según el BfR, pueden tener un efecto farmacológico (como un medicamento) y pueden dañar la salud.

Pueden ocurrir trastornos de la función renal y hepática.

Las monocolinas, compuestos químicos que se producen naturalmente en las cepas de moho, son importantes en este contexto. Estos compuestos también se pueden encontrar en el arroz de moho rojo y pueden inhibir una enzima en el hígado que el cuerpo necesita para producir colesterol.

Particularmente notable aquí es Monakolin K, que es más abundante en el arroz de moho rojo. En términos de estructura y efecto, Monakolin K es idéntico al ingrediente activo lovastatina, que se usa en medicamentos sujetos a autorización para reducir los niveles de colesterol.

Los posibles efectos secundarios de la lovastatina incluyen dolor de cabeza, náuseas, diarrea, debilidad, erupciones y calambres musculares. En casos raros, también pueden ocurrir trastornos de la función renal y hepática y daño del músculo esquelético (rabdomiólisis).

Los medicamentos con el ingrediente activo lovastatina son solo con receta en Alemania. Siempre se requiere una evaluación médica de riesgo-beneficio para determinar si el tratamiento tiene sentido para el paciente.

Cura los trastornos digestivos y las enfermedades del sistema cardiovascular.

Debido a sus efectos reductores del colesterol, el arroz de moho rojo se ha consumido durante mucho tiempo en varias regiones de Asia para curar trastornos digestivos y enfermedades del sistema cardiovascular.

Los suplementos dietéticos con arroz de moho rojo también se ofrecen en varias dosis en países europeos. El Monakolin K contenido en él también puede causar los efectos secundarios indeseables mencionados anteriormente. La ingesta del suplemento dietético generalmente no está acompañada por un médico.

Además, bajo ciertas circunstancias, la sustancia tóxica citrinina puede formarse durante la fermentación. Esto puede desencadenar cambios genéticos y dañar el riñón y el feto en el útero.

Según el BfR, la Comisión Europea de la UE ha reducido el nivel máximo permitido de citrinina en los suplementos dietéticos a base de arroz de 2.000 microgramos por kilogramo (µg / kg) a 100 µg / kg y se aplicará a partir del 1 de abril de 2020.

No se han abordado los problemas de salud.

La seguridad de Monakolin K en suplementos alimenticios ha sido evaluada recientemente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en nombre de la Comisión Europea.

Resultado: no es posible determinar una ingesta de monacolinas que se considere inofensiva para la salud. El BfR está de acuerdo con esta evaluación.

En marzo de 2019, se publicó un metanálisis sobre la cuestión de cuán compatibles y seguros son los productos de arroz de moho rojo con Monakolin K como suplemento dietético. Una conclusión fue que no había un mayor riesgo de desarrollar problemas musculares.

El BfR ha examinado la publicación y llega a la conclusión de que tiene limitaciones significativas y no es suficientemente informativo en general. Por lo tanto, el metaanálisis no es adecuado para aliviar los problemas de salud esenciales para los productos de arroz de moho rojo con Monakolin K como suplemento dietético.

Los suplementos dietéticos con arroz de moho rojo no deben consumirse

No se requiere aprobación regulatoria para la comercialización de complementos alimenticios en Alemania, ya que estos no están sujetos a la legislación farmacéutica, sino a la legislación alimentaria. Antes de colocarlos en el mercado por primera vez, deben ser reportados a la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL).

Debido a preocupaciones de seguridad considerables para la salud, BfR recomienda no comer suplementos dietéticos con arroz de moho rojo.

Si tales productos se toman de todos modos, esto solo se debe hacer después de una consulta médica o bajo supervisión médica. Sobre todo, también debe tenerse en cuenta que los productos contienen diferentes dosis de Monakolin K.

Sobredosis posible

La compañía de seguros de salud Barmer también señala que los suplementos dietéticos con arroz rojo pueden ser peligrosos.

"Por ejemplo, cualquiera que sea sensible a los agentes médicos para reducir el colesterol, las llamadas estatinas, probablemente también experimente problemas de salud similares al tomar productos de arroz con moho rojo", dijo la experta en medicamentos de Barmer Heidi Günther en un mensaje.

Además, una ingesta adicional de la medicación prescrita medicinalmente puede conducir fácilmente a una sobredosis.

Según el farmacéutico, también existe el hecho de que los llamados productos de arroz rojo no están estandarizados como el medicamento en el ingrediente activo principal Monakolin K y, por lo tanto, la dosis por cápsula puede fluctuar. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR): reducción del colesterol con consecuencias: tome suplementos dietéticos con arroz de moho rojo solo después de consultar con un médico, (consultado: 18 de enero de 2020), Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR)
  • Barmer: Precaución: ¡El arroz rojo puede ser peligroso! (Acceso: 18 de enero de 2020), Barmer


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