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Dieta: ¿el ayuno intermitente, el paleo o la dieta mediterránea son los más saludables para perder peso?


¿Qué dieta es más saludable?

Las dietas son como arena junto al mar. Las dietas más saludables incluyen las dietas mediterránea y paleo, así como el ayuno intermitente. Estas tres dietas ahora se han comparado en un estudio. ¿Cuáles son los beneficios de seguir una de estas dietas durante un año?

Investigadores de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda compararon tres grupos, cada uno de los cuales siguió una dieta particular durante un año. Se compararon la dieta mediterránea, la dieta paleo y el ayuno intermitente en un total de 250 participantes. Los resultados se presentaron recientemente en el "American Journal of Clinical Nutrition".

Prueba de dieta en condiciones reales

El objetivo del estudio fue examinar qué tan efectivas son las tres dietas en el "mundo real". Los participantes eligieron qué dieta seguir y no recibieron apoyo adicional de un nutricionista. La mayoría de los 250 participantes (54 por ciento) eligió la dieta en ayunas, mientras que el 27 por ciento eligió la dieta mediterránea y el 18 por ciento la dieta paleo.

¿Qué es una dieta mediterránea?

La dieta mediterránea promovió el consumo de frutas, verduras, pan integral y cereales, legumbres, nueces, semillas y aceite de oliva, así como cantidades moderadas de pescado, pollo y huevos. La carne roja no debe consumirse más de una vez por semana.

¿Qué hace una dieta paleo?

La dieta paleo consiste principalmente en alimentos menos procesados ​​con un enfoque en el consumo de frutas y verduras, proteínas animales, nueces, productos de coco y aceite de oliva virgen extra. Si bien la dieta paleo "original" excluye estrictamente todas las legumbres, productos lácteos y cereales, se utilizó una versión modificada en este estudio, que permite algunos productos lácteos y hasta una porción de legumbres y alimentos a base de cereales diariamente.

¿Cómo se hizo el ayuno intermitente?

Para este propósito, los participantes deben limitar su consumo de energía a alrededor del 25 por ciento de su dieta habitual en los dos días que elijan. A las mujeres solo se les permitía comer un promedio de 500 kcal y los hombres 600 kcal.

Todas las dietas condujeron a la pérdida de peso.

Se demostró que todos los participantes con sobrepeso en todos los grupos perdieron peso. Todas las dietas también trajeron beneficios para la salud. Sin embargo, los resultados difieren ligeramente. Por lo tanto, cada dieta parece tener su fuerza especial.

¿Cuales son los beneficios para la salud?

La mayoría de los participantes que realizaron ayuno intermitente perdieron peso. La dieta mediterránea, sin embargo, fue la más efectiva para mejorar los niveles de azúcar en la sangre. Ambas dietas condujeron a mejoras clínicamente relevantes en la presión arterial. En general, sin embargo, todas las dietas son adecuadas para una dieta saludable.

Cuestiones de cumplimiento

Sin embargo, también se descubrió que muchos sujetos de prueba se adhirieron cada vez menos a los requisitos dietéticos a lo largo del año. Eso se reflejó en los resultados. Después de un año, el grupo en ayunas había perdido un promedio de cuatro kilogramos, el grupo mediterráneo 2.8 kilogramos y el grupo paleo 1.8 kilogramos.

No hay una dieta adecuada

"Este trabajo respalda la idea de que no hay una sola dieta adecuada: hay varias opciones que pueden ser adecuadas y efectivas para diferentes personas", enfatiza el Dr. Melyssa Roy del equipo de investigación. Sin embargo, solo alrededor de la mitad de los participantes lograron mantener el concepto nutricional elegido durante más de un año.

La dieta debe adaptarse a la persona.

"Al igual que la dieta mediterránea, el ayuno intermitente y la dieta paleo también pueden ser enfoques válidos para una dieta saludable: la mejor dieta es aquella que contiene alimentos saludables y es adecuada para el individuo", resume el experto en nutrición.

La dieta mediterránea ha sido seguida por más tiempo

Dr. Michelle Jospe agregó que la forma más fácil para que los participantes se adhieran a la dieta mediterránea. "Nuestros participantes pudieron seguir las pautas de la dieta con mayor precisión que la dieta en ayunas o paleo", dijo Jospe. Además, la mayoría de los participantes en este grupo continuaron siguiendo el concepto nutricional incluso después de que el estudio había terminado. (vb)

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Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Universidad de Otago: pérdida de peso y mejoras en la salud con dietas mediterráneas, en ayunas y paleo (Publicado: 24 de enero de 2020), otago.ac.nz
  • Michelle R. Jospe, Melyssa Roy, Rachel C Brown: Dietas de ayuno intermitente, paleolítico o mediterráneo en el mundo real: análisis secundarios exploratorios de un ensayo de pérdida de peso que incluyó la elección de dieta y ejercicio; en: American Journal of Clinical Nutrition, 2019, academic.oup.com


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