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Pierda peso con el ayuno a intervalos: el efecto es tan efectivo

Pierda peso con el ayuno a intervalos: el efecto es tan efectivo


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Estudio: los investigadores examinaron los efectos del ayuno en intervalos

El ayuno intermitente es la nueva tendencia de la dieta. Los científicos del Hospital de la Universidad de Heidelberg han examinado detenidamente las ventajas y desventajas del ayuno en intervalos en el transcurso de un estudio. Los resultados son asombrosos.

Diferentes métodos para bajar de peso.

Las personas que quieren perder peso a menudo prueban diferentes métodos. Algunos reducen la grasa en su dieta, otros creen que las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a perder peso más rápido. Y algunos también lo prueban con métodos bastante inusuales, como la dieta paleo, donde se come como en la Edad de Piedra.

Pero hay científicos que piensan que tales dietas no aportan casi nada porque rápidamente aumenta de peso nuevamente debido a los efectos del yoyo. Una tendencia de dieta relativamente nueva es ampliamente elogiada: el ayuno por intervalos. ¿Pero es este método realmente mejor que otras dietas? Esta pregunta ahora ha sido respondida en un nuevo estudio.

El ayuno intermitente es la tendencia.

¿Come ocho horas y pasa hambre durante las siguientes 16 horas? ¿O prefieres ayunar durante dos días enteros y disfrutar el resto de la semana sin remordimientos?

El ayuno intermitente, mejor conocido como una dieta 16: 8 o 5: 2, está de moda. Numerosas guías populares sobre el tema prometen la pérdida de peso sin un efecto yo-yo, así como un cambio sostenible en el metabolismo y, por lo tanto, una mejora en la salud.

La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) advierte que el ayuno intermitente o intermitente no es adecuado para la regulación permanente del peso. También faltan estudios con base científica sobre las consecuencias a largo plazo de esta dieta.

"De hecho, solo hay unos pocos estudios pequeños sobre el ayuno intermitente, pero presentan efectos asombrosamente positivos sobre la salud metabólica", explica Ruth Schübel del Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ) en un mensaje.

"Eso nos hizo sentir curiosidad y queríamos saber si estos efectos también podrían demostrarse en un grupo de pacientes más grande y durante un período de tiempo más largo".

Método de pérdida de peso examinado científicamente

Por esta razón, Schübel, junto con un equipo de investigadores y científicos de DKFZ del Hospital de la Universidad de Heidelberg, utilizó el estudio HELENA para examinar a 150 participantes con sobrepeso y obesidad durante un período de un año.

Los sujetos fueron divididos aleatoriamente en tres grupos al comienzo del estudio: un tercero comió una dieta de reducción convencional durante 12 semanas, lo que redujo la ingesta diaria de calorías en un 20 por ciento.

Un segundo grupo se suscribió a un programa 5: 2, que también les ahorró el 20 por ciento de sus calorías en el transcurso de la semana.

El grupo de control no siguió un plan de dieta específico, pero, como todos los demás participantes del estudio, estaba motivado a seguir una dieta equilibrada según lo recomendado por el DGE.

Después de la fase de dieta real, los investigadores documentaron el peso y la salud de los participantes del estudio durante un total de 38 semanas.

Resultado sorprendente

El resultado, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, puede ser tan sorprendente como aleccionador para los fanáticos del ayuno a intervalos.

Porque, como descubrieron los científicos de HELENA, ambas dietas mejoraron el estado de salud por igual.

"En los sujetos de ambos grupos, el peso corporal redujo la grasa visceral, es decir, la grasa abdominal poco saludable y los depósitos de grasa en el hígado", dice Schübel.

El cambio en la distribución de grasa en el cuerpo de los participantes en el estudio podría determinarse exactamente con la ayuda de una imagen de resonancia magnética especial realizada por Johanna Nattenmüller en el Hospital de la Universidad de Heidelberg.

La buena noticia es que incluso el éxito de una dieta pequeña es un gran beneficio para la salud:

Si reduce su peso corporal solo en un cinco por ciento, pierde alrededor del 20 por ciento de la grasa abdominal peligrosa e incluso más de un tercio de la grasa del hígado, independientemente de la dieta.

Los autores del estudio tampoco hicieron distinción entre las dos dietas para todos los demás valores metabólicos analizados, así como para todos los biomarcadores examinados y las actividades genéticas.

"¡Simplemente hazlo!"

El estudio HELENA no respalda las expectativas eufóricas del ayuno a intervalos, pero también muestra que este método no es peor que una dieta convencional.

"También parece que es más fácil para algunas personas ser muy disciplinados durante dos días en lugar de contar calorías y restringirse todos los días", dijo Tilman Kühn, científico principal del estudio.

"Sin embargo, para mantener el nuevo peso, se requiere un cambio permanente de dieta a una dieta equilibrada de acuerdo con las recomendaciones del DGE", explica el experto.

Kühn interpreta los resultados del estudio de tal manera que no es principalmente la dieta lo que importa, sino la decisión de elegir un método y luego implementarlo.

"Esto también lo indica un estudio actual que compara las dietas bajas en carbohidratos y grasas, es decir, reducir los carbohidratos versus las grasas mientras se mantiene una dieta equilibrada", dice Kühn.

Aquí también, los participantes del estudio lograron efectos comparables con ambos métodos.

Por lo tanto, el credo del equipo de científicos es: "¡Solo hazlo!" Porque el cuerpo y la salud definitivamente se benefician de la pérdida de peso si esto se hace mediante una dieta seria y sobre la base de una dieta equilibrada. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Ayuno intermitente: ninguna ventaja sobre las dietas convencionales (última apertura: 22 de febrero de 2020), Centro Alemán de Investigación del Cáncer
  • Ruth Schübel, Johanna Nattenmüller, Disorn Sookthai, Tobias Nonnenmacher, Mirja E Graf, Lena Riedl, Christopher L Schlett, Oyunbileg von Stackelberg, Theron Johnson, Diana Nabers: Efectos de la restricción calórica intermitente y continua sobre el peso corporal y el metabolismo durante 50 semanas, The American Journal of Clinical Nutrition, Volumen 108


Vídeo: Acelerar el metabolismo para perder peso (Mayo 2022).