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¿Las cetonas hacen que el cerebro sea más poderoso en las dietas bajas en carbohidratos?


¿Son las cetonas el mejor combustible para el cerebro?

Un cambio en la dieta, que incluye minimizar el consumo de carbohidratos simples, parece prevenir o incluso revertir los cambios neurobiológicos asociados con el envejecimiento.

El último estudio de la Universidad Stony Brook encontró que las dietas bajas en carbohidratos pueden detener o revertir los cambios neurobiológicos asociados con el envejecimiento. Los resultados del estudio se publicaron en la revista en inglés "Actas de la Academia Nacional de Ciencias" (PNAS).

¿Nuestra dieta afecta el envejecimiento cerebral?

Para comprender mejor cómo nuestra dieta afecta el envejecimiento cerebral, el equipo de investigación se centró en la llamada fase presintomática, en la que la prevención podría ser más efectiva. Los investigadores encontraron que la comunicación funcional entre las regiones del cerebro se desestabiliza con la edad. Esta desestabilización se correlaciona con una cognición deficiente y una resistencia a la insulina acelerada.

El envejecimiento cerebral puede ser modulado

Los experimentos dirigidos mostraron que este biomarcador para el envejecimiento cerebral puede ser influenciado de manera confiable con el consumo de varias fuentes de combustible: la glucosa se reduce y las cetonas aumentan la estabilidad de las redes cerebrales. Este efecto se reprodujo tanto con cambios en la nutrición total como después de consumir un suplemento dietético específico de combustible y ajustado en calorías.

Así es como podemos proteger nuestros cerebros del envejecimiento

Los primeros signos de envejecimiento cerebral aparecen mucho antes de lo que se pensaba. Sin embargo, estos efectos parecen ser prevenidos por nuestra dieta o revertidos. Un elemento clave aquí podría ser el intercambio de glucosa por cetonas como combustible para las neuronas, informa el equipo de investigación.

El cerebro es menos capaz de metabolizar la glucosa en la vejez.

Los investigadores suponen que el cerebro pierde su capacidad de metabolizar la glucosa de manera eficiente con la edad. Este proceso mata de hambre lentamente a las neuronas y desestabiliza las redes cerebrales. Por lo tanto, el equipo probó si las cetonas son una fuente de energía más eficiente para el cerebro. Las cetonas se pusieron a disposición del cerebro mediante una dieta baja en carbohidratos o mediante el consumo de suplementos de cetonas. Incluso en personas más jóvenes, esta energía extra estabilizó las redes cerebrales.

Las redes cerebrales desestabilizadoras conducen a una cognición reducida

Para llevar a cabo los experimentos, se determinó la estabilidad de las redes cerebrales como biomarcador para el proceso de envejecimiento. La desestabilización de las redes cerebrales se ha asociado con un deterioro cognitivo y se ha acelerado en la diabetes tipo 2, una enfermedad que bloquea la capacidad de las neuronas para metabolizar eficazmente la glucosa.

Las cetonas son el combustible principal de una dieta baja en carbohidratos.

En una dieta típica, el combustible primario es la glucosa, mientras que en una dieta baja en carbohidratos, las cetonas son el combustible primario que se metaboliza. Sin embargo, también podrían haber otras diferencias entre las dietas individuales que influyen en los efectos observados, explican los investigadores.

¿Qué llevó a las diferencias en el cerebro?

Se consideró un grupo independiente de participantes para identificar la glucosa y las cetonas como la diferencia crucial entre las dietas. Estos sujetos recibieron una pequeña dosis de glucosa un día y cetonas el otro día. Este grupo también confirmó que las diferencias entre las dietas se debieron al tipo de combustible que se suministró al cerebro.

La cetosis nutricional aumenta la actividad cerebral y estabiliza las redes cerebrales.

El estudio encontró que los efectos del envejecimiento cerebral ocurrieron a la edad de 47 años, y la degeneración más rápida se produjo a los 60 años. Incluso en adultos más jóvenes menores de 50 años, la cetosis en la dieta (independientemente de si se logró después de una semana de cambio de dieta o 30 minutos después de beber cetonas) aumentó la actividad cerebral general y estabilizó las redes funcionales.

¿Las cetonas proporcionan a las células más energía?

Las cetonas parecen proporcionar a las células más energía que la glucosa, incluso cuando se combinan los combustibles. Este beneficio se ha demostrado previamente para el corazón, pero la serie actual de experimentos proporciona la primera evidencia de efectos equivalentes en el cerebro. Este efecto es importante porque el envejecimiento del cerebro, y especialmente la demencia, está relacionado con el hipometabolismo, en el que las neuronas pierden gradualmente la capacidad de utilizar eficazmente la glucosa como combustible.

¿Efectos positivos de una mayor cantidad de energía para el cerebro?

Por lo tanto, si la cantidad de energía disponible para el cerebro puede aumentarse utilizando otro combustible, existe la esperanza de que se pueda lograr algún tipo de efecto de rejuvenecimiento. (como)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Lilianne R. Mujica-Parodi, Anar Amgalan, Syed Fahad Sultan, Botond Antal, Xiaofei Sun et al.: La dieta modula la estabilidad de la red cerebral, un biomarcador para el envejecimiento cerebral, en adultos jóvenes, en Proceedings of the National Academy of Sciences (publicado el 03.03 .2020), PNAS


Vídeo: Cetonas, QUE SON? DONDE SE PRODUCEN? QUE ORGANOS LAS USAN? (Septiembre 2021).