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Recordemos las almendras: descubrieron venenos cancerígenos de moho


Toxinas de moho: la empresa retira almendras

La agencia comercial Bienek Almond Distillery de Ulm (Baden-Württemberg) ha iniciado un retiro del mercado de almendras tostadas. Según la compañía, el valor límite para las aflatoxinas de las toxinas de moho se superó en el producto. Estos pueden afectar la salud.

La agencia comercial Bienek Almond Distillery de Ulm en Baden-Württemberg está retirando el producto "Almendra cocida" en un paquete de 100 gramos con una fecha de caducidad: 18.04.2020.

Se excedió el valor límite para las aflatoxinas de las toxinas de moho

El motivo del retiro es que se encontró que el valor límite para las aflatoxinas de las toxinas del moho se excedió para los productos de este lote.

"Las sustancias mencionadas pueden ser dañinas para la salud si se ingieren de manera crónica", escribió la compañía en una información para clientes publicada por la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) en su portal "lebensmittelwarnung.de".

Como informa la compañía, los clientes pueden intercambiar el producto afectado en su tienda o entregarlo en la caja para obtener un reembolso del precio de compra.

Sustancias cancerígenas

Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), las aflatoxinas están "entre los venenos más fuertes y las sustancias cancerígenas que se encuentran en la naturaleza".

Según los expertos, las aflatoxinas han demostrado efectos cancerígenos (especialmente cáncer de hígado) en experimentos con animales.

Y en humanos "se discute una posible conexión con el virus de la hepatitis B cuando se produce cáncer de hígado".

Como explica el instituto en su sitio web, los venenos de moho son “estables al calor y solo se destruyen en pequeña medida durante la cocción u horneado. Se pueden tomar con alimentos o con aire contaminado. ”(Anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.


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