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Granos de sandía: fibra valiosa, vitaminas y minerales.


Granos de sandía: ideales para ensaladas, muesli y para untar

La sandía es el melón más conocido y más popular en Alemania. Es saludable, bajo en calorías y, gracias al alto contenido de agua, es un verdadero apagador de sed. Sin embargo, muchas personas no comen los granos. Contienen numerosos nutrientes importantes.

Es importante beber mucho, especialmente en los calurosos meses de verano. El consumo de sandías también asegura una hidratación adecuada. Es mejor no quitar los núcleos. Después de todo, están llenos de ingredientes saludables.

Mastique bien las semillas de sandía

La sandía es el aperitivo ideal para el verano. Debido al alto contenido de agua de hasta el 95 por ciento, es extremadamente bajo en calorías y refrescante. 100 gramos de pulpa madura proporcionan menos de 40 kilocalorías. La familia de la calabaza también contiene vitaminas A y C, potasio y betacaroteno.

Lamentablemente, los núcleos negros a menudo se resuelven. Contienen nutrientes como vitaminas B, ácidos grasos insaturados, hierro y minerales como magnesio y calcio. El Centro Federal de Nutrición (BZfE) señala esto en una comunicación actual.

Los pequeños paquetes de energía también proporcionan fibra valiosa que estimula la digestión. Sin embargo, es importante masticar bien las semillas de sandía, de lo contrario pueden irritar los intestinos. Además, los nutrientes útiles no se liberan si los granos permanecen sin masticar. El BZfE aconseja un consumo moderado.

Uso versátil

En los países árabes, los granos a menudo se comen como merienda. Para hacer esto, se retiran de la pulpa y luego se secan en una toalla de cocina o en el horno.

Se crea más aroma cuando las semillas negras, como las semillas de girasol, se fríen brevemente en la sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Si te gusta dulce, caramelízalo y úsalo como decoración comestible, por ejemplo para postres.

Las semillas de sandía tostadas también combinan bien con las sopas y las ensaladas, y hacen que el pan y los panecillos estén crujientes.

Aquellos que prefieren no masticar el superalimento, pero tampoco quieren renunciar a los beneficios para la salud, pueden moler los granos secos en un molinillo de café y agregar el polvo nutritivo a los batidos, gachas y yogur con fruta.

Para un té de sandía, las semillas se muelen con un mortero y luego se vierten con agua caliente. La bebida de verano también se puede endulzar con trozos de melón fresco o jugo de sandía y beber en hielo en los días calurosos.

Según el BZfE, la última tendencia es la "mantequilla de almendra de sandía". Al igual que las semillas de sésamo, almendras, pistachos y garbanzos, las deliciosas semillas de melón se procesan en una crema para untar. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.



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