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Dieta: tanta fruta puede dañar tu salud


El alto consumo de fructosa puede causar dolor de estómago y diarrea.

Aquellos que integran muchas frutas y verduras frescas en su plan de dieta proporcionan a su cuerpo importantes vitaminas y minerales y, por lo tanto, se protegen de las enfermedades. Sin embargo, el alto consumo de fruta también puede dañar la salud. Debido a que el consumo excesivo de fructosa puede causar problemas estomacales e intestinales y aumentar el riesgo de gota y obesidad.

El azúcar de la fruta (fructosa) ocurre naturalmente en frutas y verduras y se usa como edulcorante en muchos alimentos. Si consumes demasiado azúcar, puedes dañar tu salud. Esto lo indica el centro de asesoramiento al consumidor en su sitio web.

Fructosa para la producción de alimentos.

La fructosa naturalmente proporciona dulzura en muchas frutas y verduras. Pero también en la producción de alimentos como productos lácteos, cereales y algunos dulces, a menudo se usa fructosa o jarabe de fructosa en lugar de azúcar granulada.

Esto tiene que ver con el hecho de que la fructosa es más barata de producir y tiene un poder edulcorante de diez a veinte por ciento más alto que el azúcar de mesa convencional.

Además, la fructosa cubre el sabor desagradable de los edulcorantes y mejora el aroma afrutado en los alimentos, por ejemplo, en productos bajos en calorías.

El sistema digestivo no está hecho para procesar demasiada fructosa.

La fructosa tiene una imagen positiva en sí misma, pero el sistema digestivo humano no está diseñado para procesar demasiada fructosa.

Según el centro de asesoramiento al consumidor, aproximadamente uno de cada tres no puede tolerar la ingesta de más de 25 gramos de fructosa por día y sufre de intolerancia a la fructosa a problemas estomacales e intestinales, como dolor de estómago y diarrea.

Pero incluso para las personas sanas y especialmente para los niños, más de 35 gramos por comida, que es en aproximadamente dos vasos de jugo de manzana, puede ser demasiado.

Algunas bebidas incluso contienen hasta 40 gramos de fructosa por litro. E incluso una taza de yogurt con bajo contenido de azúcar puede contener 15 gramos de fructosa.

Mayor riesgo de diversas enfermedades.

Además, los resultados de la investigación indican que el aumento de la ingesta de fructosa promueve el desarrollo de la obesidad, informa el Servicio al Consumidor Bavaria en el KDFB e.V.en una contribución.

La fructosa se metaboliza independientemente de la insulina. La insulina señala saciedad al cuerpo. Cuando se descompone la fructosa, la liberación de insulina es significativamente menor que cuando se descompone la sacarosa, y la señal de saturación está ausente.

También hay indicios de que el alto consumo de fructosa promueve la formación y el almacenamiento de grasas en el tejido adiposo y el hígado.

El aumento de la ingesta de fructosa también se asocia con el desarrollo del síndrome metabólico. El síndrome metabólico describe la aparición simultánea de sobrepeso, trastornos del metabolismo de las grasas, presión arterial alta y resistencia a la insulina.

Y la fructosa puede causar niveles más altos de triglicéridos y colesterol LDL en la sangre. Al igual que el síndrome metabólico, estos lípidos en la sangre contribuyen al desarrollo de arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias) y, por lo tanto, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, la descomposición de la fructosa contribuye al aumento de la formación de ácido úrico y, por lo tanto, puede aumentar el riesgo de gota.

Cinco porciones de frutas y verduras al día.

Como explica el centro de consumidores, las etiquetas en el envase como "menos dulce", "menos azúcar" o "dulzura de la fruta" a menudo contienen una alta proporción de fructosa.

Los productos lácteos bajos en grasa también pueden contener fructosa. Y esto también se aplica a las aguas minerales con sabores de frutas, bienestar y refrescos dietéticos.

Las cinco porciones de frutas y verduras recomendadas diariamente por los expertos, una de ellas en forma de jugo, son saludables y están perfectamente bien. Sin embargo, la ingesta de fructosa más allá de esto debe evitarse si es posible.

Cuando compran, los expertos señalan si se trata de fructosa, fructosa o jarabe de fructosa-glucosa que se incluye en la lista de ingredientes de los productos.

Los jugos de frutas solo deben tomarse con moderación: un máximo de un vaso al día, por ejemplo, como un spritzer con un tercio de jugo y dos tercios de agua.

Y según el centro de consumidores, puede dejar con confianza bebidas refrescantes y de bienestar que contienen fructosa en el estante. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.


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