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Perder peso: cómo determinar sus propios requerimientos de energía


¿Conoces tu rotación diaria de calorías?

A menudo, la cantidad de calorías consumidas determina si pierde peso, aumenta de peso o lo mantiene. Pero todos tienen un requerimiento de energía diferente. Saber esto puede marcar una diferencia crucial en la pérdida de peso.

Ya sea para perder peso, rendimiento o para mantener el peso, puede tener sentido conocer los requerimientos diarios de energía. Pero, ¿cómo se determina este valor?

Los hombres usan más energía que las mujeres.

La cantidad de energía que el cuerpo necesita por día depende de varios factores. Esto también incluye género. "Los hombres y las mujeres tienen diferentes requerimientos de energía debido a su composición corporal", explica la dietista Sara Ramminger de la Universidad de Neubrandenburg.

Los hombres generalmente tienen mayor masa muscular y menos grasa corporal. Debido a que los músculos consumen más calorías, los hombres necesitan más. Los órganos también juegan un papel. "Los órganos en realidad determinan la mayor parte del recambio de energía", dice Anja Bosy-Westphal, profesora de la Universidad Christian Albrechts en Kiel. Aunque solo representaban aproximadamente el seis por ciento del peso corporal, eran responsables del 70 por ciento del consumo de energía en reposo.

Menos consumo de energía en la vejez

El consumo de energía es menor en la vejez porque tienes menos masa muscular pero más grasa. Los órganos también se encogen un poco.

El movimiento también juega un papel

El movimiento también es crucial. Las personas que se sientan en su escritorio todo el día tienen un bajo consumo de energía y, por lo tanto, deben comer menos. "Por otro lado, si ayudas a tus amigos con la mudanza, tienen un alto requerimiento de energía, pero también una alta rotación de energía y, por lo tanto, deberían comer más", dice Bosy-Westphal, Vicepresidente de la Sociedad Alemana de Medicina Nutricional.

¿Cómo determinas tus propias necesidades?

Según los expertos, hay varias formas de determinar el requerimiento de energía individualmente. Por un lado, el recambio de energía se puede medir bajo estrés físico. Sin embargo, tal prueba generalmente solo se realiza en deportes competitivos. Otra opción es una regla general y cálculos. El consumo de energía en reposo indica cuánta energía necesita una persona en un día cuando no se está moviendo.

Reglas prácticas para la vida cotidiana.

"Las fórmulas de estimación suelen ser lo suficientemente precisas para la vida cotidiana", dice la educadora médica Sabine Ohlrich-Hahn, vicepresidenta de la Asociación de dietistas. Una regla general para las necesidades de energía en reposo es que se requiere una kilocaloría por kilogramo de peso corporal y hora. Una persona con 70 kilogramos tendría un requerimiento de energía en reposo de 1680 kilocalorías por día.

Según el requisito de energía total, las personas de peso normal pueden tomar su peso corporal 30 veces como una guía aproximada, según Ohlrich-Hahn. La persona de 70 kilogramos tendría entonces un requerimiento total de energía para la actividad física de 2100 kcal. Para un cálculo más preciso, el ecotrofofólogo Antje Gahl de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda el cálculo interactivo de la demanda de energía de la Universidad de Hohenheim.

Para calcular el consumo total de energía de forma independiente, se necesita el consumo de energía en reposo y el valor PAL. PAL significa "Nivel de actividad física". Para las necesidades diarias de calorías, el valor PAL se multiplica por el volumen en reposo. Para el valor PAL entre 1.2 y 2.0, debe estimar de manera realista cuánto se mueve al día.

Quien generalmente se sienta en el escritorio puede estimar un valor de 1.4 a 1.5. El deporte que induce el sudor cuatro o cinco veces por semana aumenta el valor en 0.3. "Desde el punto de vista de la salud, sería deseable un valor de 1.6-1.7", dice Ohlrich-Hahn. Los valores guía para el suministro de energía del DGE proporcionan una orientación adicional. (vb; fuente: Bernadette Winter, dpa)

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