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Alimentación saludable: ¿un lujo para los ricos?


Los alimentos poco saludables son a menudo más baratos y fáciles.

Un informe oficial del gobierno del Reino Unido muestra que el sistema alimentario del Reino Unido está poniendo en peligro la salud pública y el medio ambiente. Según el informe, millones de familias británicas no pueden permitirse comer sano. Los alimentos poco saludables son más baratos y fáciles de adquirir que los alimentos saludables recomendados en las pautas.

El Comité de Alimentos, Pobreza, Salud y Medio Ambiente del Reino Unido hace un llamamiento al gobierno para que ponga fin a años de inactividad y garantice que todos tengan acceso a alimentos saludables y sostenibles. El informe se puede ver en el sitio web del Parlamento del Reino Unido.

Una alimentación saludable en Inglaterra reservada para personas con altos ingresos

El informe muestra que los británicos actualmente consumen más alimentos procesados ​​que cualquier otro país de Europa. Muchos padres sientan las bases para la mala salud de sus hijos por razones de costo. "Muchas de las familias más pobres de Gran Bretaña tienen poca o ninguna opción", dijo John Richard Krebs, miembro de la Cámara de los Lores. Compran alimentos poco saludables porque solo pueden pagarlos. El gobierno conoce el problema desde hace décadas, pero no actúa.

Comer de forma poco saludable ahorra tiempo y dinero

Según el informe, los británicos consumen muchos alimentos altamente procesados, incluidos papas fritas, carne procesada y comidas preparadas. El sistema fomenta tales hábitos alimenticios al hacer que sea el más barato comprar los alimentos menos saludables. Además, la preparación suele ser más fácil, lo que ahorra tiempo al cocinar.

Esto también se refleja en las tasas de obesidad. Los británicos tienen el mayor porcentaje de personas con sobrepeso en Europa. Alrededor de dos tercios de todos los adultos y un tercio de todos los niños ponen demasiadas libras en la balanza.

El comité pide una alimentación saludable para todos

El Comité formuló una serie de recomendaciones en diferentes áreas para renovar el sistema alimentario y asegurar que una dieta saludable y sostenible sea posible para todos. Las medidas recomendadas son:

  • medir cuántas personas viven con una nutrición insuficiente,
  • Comprenda por qué una alimentación saludable es mucho más costosa e incluya estos puntos en el cálculo de beneficios,
  • Frenar la publicidad de alimentos poco saludables,
  • Introducir regulaciones obligatorias de la industria alimentaria para reducir la sal, el azúcar y las grasas no saludables
  • Iniciativas alimentarias para niños desfavorecidos, como comidas escolares gratuitas,
  • configurar un cuerpo para monitorear el progreso
  • Promover la producción y el consumo de alimentos más saludables.

Obesidad en Alemania

Alemania también está significativamente por encima del promedio de la UE en cuanto a la proporción de personas con sobrepeso. Según el Instituto Robert Koch (RKI), dos tercios de los hombres alemanes (67 por ciento) y la mitad de las mujeres alemanas (53 por ciento) tienen sobrepeso. Poco menos de una cuarta parte de los adultos (23 por ciento de los hombres y 24 por ciento de las mujeres) son obesos. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Parlamento del Reino Unido: Comité Selecto de Alimentación, Pobreza, Salud y Medio Ambiente Hambrientos de cambio: reparando las fallas en los alimentos (publicado: 06.07.2020), publicaciones.parliament.uk
  • RKI: Obesity and Obesity (consultado: 07.07.2020), rki.de



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