Plantas medicinales

Rooibos - origen, efecto y aplicación


Rooibos consiste en las hojas y ramas del arbusto verde nativo de Sudáfrica. Aspalathus linearisque se vuelven doradas rojizas durante la fermentación. La bebida similar al té es muy popular en Alemania y es adecuada como alternativa al té negro para las personas que no pueden tolerar el ácido oxálico y los taninos.

Perfil de Rooibos

  • Nombre científico: Aspalathus linearis
  • Nombres comunes: Rotbusch, Roibusch, Roiibusch, Rotbuschsie, Koopmanstee, Redbos, Massaitee, Buschmanntee germanizados
  • Familia: LegumbresFabaceae)
  • distribución: Sudáfrica, montañas de cedro al norte de Ciudad del Cabo
  • Partes de la planta utilizadas: Hojas y ramas
  • Aplicaciones:
    • trastornos del sueño
    • estrés
    • Fortalecimiento del sistema inmunitario.
    • Estabilización de los vasos sanguíneos.
    • Inflamación

Rooibos: una visión general

  • El té Rooibos se comercializa a nivel mundial, pero solo se cultiva regionalmente en las montañas de Sudáfrica, cerca de Ciudad del Cabo.
  • Es un remedio y bebida indígena tradicional.
  • No solo es adecuado para beber, sino también para cocinar y cuidar la piel.
  • A diferencia del té negro, el té de arbusto rojo no contiene cafeína.
  • Estrictamente hablando, el rooibos no es un té, sino una bebida similar al té. Según el estándar ISO, los tés reales son solo infusiones de los tipos de té. Camellia sinensis y Camellia assamica.
  • Contiene valiosos minerales y flavonoides y, por lo tanto, es una bebida ideal para atletas.
  • El té Rooibos no contiene cafeína y tiene una dulzura natural, lo que lo hace especialmente adecuado para los niños.

Ingredientes

Rooibos contiene numerosas sustancias médicamente efectivas como fenoles y flavonoides. Los flavonoides incluyen:

  • Luteolina,
  • Aspalatina
  • Isoorientina,
  • Orientin
  • Rutina
  • Isovitexina
  • y vitexina.

En comparación con el arbusto del té, el rooibos no contiene cafeína y solo unos pocos taninos. Los siguientes están presentes en minerales y oligoelementos:

  • Planchar,
  • Flúor,
  • Potasio,
  • Calcio,
  • Cobre,
  • Magnesio,
  • Manganeso,
  • zinc
  • y sodio

Las hojas y ramas contienen un total de 99 aceites esenciales. Su sabor proviene de dos flavonoides que lo endulzan sin azúcar. La investigación ha demostrado los efectos antioxidantes, limpiadores y antiespasmódicos del rooibos.

Té Rooibos: sospecha de efectos

Los partidarios del superalimento Rooibos sospechan que el té tiene efectos positivos en:

  • colesterol alto,
  • Problemas circulatorios,
  • Endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis),
  • Cardiopatía,
  • Diabetes,
  • Fiebre del heno,
  • Úlceras gástricas,
  • Psicosis
  • Gota,
  • Asma,
  • Cáncer,
  • infecciones virales
  • e inflamación de la próstata.

Efectos médicos

Rooibos es un remedio tradicional. Los efectos bioactivos de muchas sustancias en la planta han sido probados. Es controvertido si estas sustancias se activan en el organismo humano y cómo, y en qué momento, después de consumir el té. Un estudio de Sudáfrica mostró que el té rooibos en combinación con agentes antimicrobianos convencionales puede ser en parte indiferente y en parte reforzante.

Positivo sin efectos

Los no efectos del té de arbusto rojo son importantes para los pacientes de alto riesgo: las personas que padecen cálculos renales pueden beberlo bien porque no contiene ácido oxálico. Si sufre de deficiencia de hierro, puede tomar rooibos en lugar de té real, ya que casi no contiene taninos, lo que ralentiza la absorción de hierro.

Minerales

Rooibos contiene una variedad de minerales. Dado que estos solo están presentes en pequeñas cantidades en las hojas hervidas, tienen poco efecto en nuestra salud.

Corazón y circulación

Varios polifenoles en el rooibos tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular y posiblemente beber el té puede prevenir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis).

La luteolina flavonoide ralentiza la actividad de los osteoclastos. Estas son las células responsables de la descomposición de la sustancia ósea, lo que conduce a la pérdida ósea (osteoporosis). Por el contrario, la luteolina promueve la acción de las células de osteoblastos, que promueven la formación de nuevos huesos.

Protección del ADN?

Los flavonoides tienen un efecto antioxidante y combaten el exceso de oxígeno en el cuerpo. Al hacerlo, previenen el daño al ADN, lo que podría desencadenar mutaciones que promueven la formación de cáncer.

Flavonoides

Los flavonoides quercetina y luteolina inhiben la inflamación y pueden prevenir enfermedades causadas por la inflamación. La quercetina también promueve la liberación de la hormona serotonina, que también se conoce como la hormona de la felicidad. Tradicionalmente, las personas beben té de rooibos para aligerar su estado de ánimo. Este efecto puede deberse al contenido de quercetina. Este flavonoide también reduce el nivel de estrés.

La aspalatina alivia los calambres y eso podría explicar por qué el té rooibos se usa tradicionalmente para los cólicos y los calambres estomacales. Además, la rutina flavonoide fortalece los pequeños vasos sanguíneos y las paredes de los vasos, evitando así la trombosis, las venas varicosas y los accidentes cerebrovasculares.

¿Rooibos promueve el sueño?

A diferencia del té negro, el té verde y el café, el té rooibos no contiene cafeína. A este respecto, también se puede beber poco antes de acostarse. Sin embargo, el té de arbusto rojo no tiene un efecto que favorezca el sueño, por lo que no es una pastilla para dormir a base de hierbas.

Té de arbusto rojo - producción

Rooibos solo crece en suelos arenosos en las montañas Cedar, que se encuentra a unos 200 kilómetros al norte de Ciudad del Cabo. El cultivo en sí y la producción del rooibos son sencillos en comparación con el té negro y el té verde. Entre enero y abril se cortan las ramas y las hojas. Sin embargo, este es un trabajo manual, porque las máquinas apenas se pueden usar en las tierras altas arenosas.

Las ramas y las hojas se humedecen con agua, se trituran y se extienden. Durante este proceso, fermentan y el originalmente "arbusto rojo" verde se vuelve marrón rojizo. El material vegetal ahora solo necesita secarse y pasteurizarse, luego está listo para su envasado.

La marcha triunfal de los rooibos

El sueco Carl Thunberg escribió en 1772 que el Khoisan hizo té a partir de una "buena planta" en Sudáfrica. En 1904, el ruso Benjamin Ginsberg viajó a las montañas de cedro. Ginsberg vino de una familia de traficantes de té y cuando vio que las personas en el lugar estaban haciendo té de un arbusto que servía para la salud, lo probó él mismo y se emocionó. Fue el primero en organizar la exportación del té de arbusto rojo y su familia se convirtió en el líder del mercado.

Hasta la fecha, el rooibos solo se cultiva en la región de su origen natural, alrededor de las ciudades de Clanwilliam y Citrusdal, porque su hábitat especial lo hace inadecuado para la producción mundial. Las montañas de cedro tienen inviernos húmedos y veranos calurosos y secos, en los que caen alrededor de 300 a 350 mililitros de lluvia, además de un fondo arenoso con piedras de color marrón rojizo ("koffie klips"). Todos los intentos de cultivar rooibos en condiciones similares, por ejemplo en Australia, fracasaron. La producción anual es de alrededor de 12,000 toneladas hoy, alrededor del 90 por ciento de la cosecha es para exportación, y Alemania es el principal cliente con alrededor del 50 por ciento.

Té Rooibos para el jardín.

Es un desperdicio tirar los restos de los rooibos a la basura después de beber. Sus minerales lo convierten en un excelente fertilizante para plantas de interior y jardín. Si queda té mientras bebe, no lo vuelque. Úselo para regar las plantas.

Rooibos en la cocina

En Sudáfrica, el rooibos no solo se bebe como té, sino que también se usa para cocinar. Es adecuado para agregar sabor a pasteles, galletas o pan y le da a los postres con nueces, chocolate o vainilla una nota única. Rooibos sabe particularmente bien en helado, e incluso en una sopa hecha de calabaza o lentejas trae una variante interesante con su sabor.

¿Para qué sirve Rotbusch?

El té Rooibos se adapta perfectamente a varios sabores, por ejemplo

  • Fresa,
  • Cereza,
  • Menta,
  • Bergamota,
  • vainilla
  • o crema

Armoniza con

  • Jengibre,
  • Canela,
  • Cardamomo,
  • Agrios,
  • Mayor,
  • Ciruela,
  • Manzana,
  • Cilantro,
  • Comino,
  • Curry,
  • Caña de azucar
  • y ron marrón.

Como no contiene cafeína, se puede extraer durante mucho tiempo y, debido a la pequeña cantidad de taninos, no tiene un sabor amargo o amargo. Es mejor dejar las hojas y ramitas en el agua caliente durante diez minutos.

En invierno, el rooibos combina bien con vino caliente y ponche de ron. Junto con la cáscara de naranja, el jugo de naranja, el azúcar de caña y especias como la pimienta y el anís, también es ideal para hacer un ponche sin alcohol. En verano es un excelente té helado, por ejemplo en combinación con

  • Jugo de uva,
  • Jugo de piña,
  • Jugo de manzana,
  • Jugo de lima,
  • Rodajas de naranja,
  • Fresas
  • o duraznos

Rooibos para piel y cabello.

Sudáfrica tiene productos cosméticos con rooibos, que incluyen lociones, champús, cremas, aceites de baño y geles. Se supone que suavizan la piel y ayudan contra las quemaduras solares y las picaduras de insectos. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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  • O. Patel; C. Muller et al .: Interacciones inhibitorias de los extractos y compuestos de Aspalathus linearis (Rooibos), Aspalatina y Ácido Z-2- (β-D-Glucopiranosiloxi) -3-fenilpropenoico, en fármacos hipoglucémicos e hipolipidémicos que metabolizan el citocromo. Moléculas 2016, Número 21/11, MDPI
  • Débora Villaño, Monia Pecorar et al .: los tés de rooibos no fermentados y fermentados (Aspalathus linearis) aumentan la capacidad antioxidante total del plasma en humanos sanos, en: Food Chemistry, 123/3: 679-683, diciembre de 2010, ScienceDirect
  • Christian Laue: Flavonoides en el rooibos (Aspalathus linearis). Determinación, nutricinética, cambios en extracción y almacenamiento. Gotinga 2011
  • Susanne H. G. Reuther: El libro de Rooibos. ABC Press, Ciudad del Cabo 2004


Vídeo: Origen del Rooibos (Septiembre 2021).